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葡萄是由葡萄皮、葡萄肉、葡萄籽組成的，甜味主要來源于葡萄肉，因為大量的糖分集中在里面，這些糖分也是人體重要的能量來源。除了甜味之外，葡萄還有一些酸澀的味道，當然，不同品種的酸澀程度也不同。市面上多的就是巨峰、玫瑰香、提子這三種葡萄。
ATAGO（愛拓）葡萄糖酸度計，又稱：糖酸比檢測儀、糖酸一體機，可快速測量水果的糖度 & 酸度、一鍵（R）顯示糖酸比。
傳統的酸度測量方法（酸堿滴定法）成本較高，需要復雜的樣品前處理步驟和大量昂貴的試劑，并且需要專業的技術人員操作。
ATAGO（愛拓）水果糖酸度計，便攜式設計，操作簡易，測量快速，摒棄繁鎖！幫助提升你的工作效率！
使用ATAGO（愛拓）水果糖酸度計系列，糖度可直接取樣測量；酸度測量只需添加蒸餾水與測量樣品按重量比例（1：50）稀釋（即：果汁1ml，蒸餾水50ml）攪拌均勻后即可取樣測量。糖度及酸度測量完成后，按R鍵自動顯示糖酸比。
糖酸比指標被廣泛的應用于水果品種篩選，水果分級，水果成熟度判斷，水果口感評價等檢測項目中。
【產品參數】
| 型號 | PAL-BX/ACID 2（葡萄） |
| 貨號 | 7102 |
| 測量項目 | 糖度、酸度、糖酸比（R鍵顯示） |
| 測量范圍 | 糖度（Brix）：0.0～90.0% |
| 酸度（Acid）：0.10～4.00% （酸度 = 酒石酸總酸度轉換） | |
| 測量精度 | Brix：±0.2% Acid：±0.10%（Acid 0.10 ~ 1.00%） 相對精度：±10% （Acid 1.01 ～ 8.80%） 溫度：±1℃ |
| 分辨率 | Brix：0.1% Acid： 0.01%（0.00 ~ 9.99%） 0.1%（10.0% 或更高） 糖酸比： 0.00（0.00～9.99） 00.0（00.0 ~ 99.9） |
| 自動溫度補償范圍 | 10 ～ 40℃ |
| 電源 | AAA 堿性電池×2 |
| 防護等級 | IP 65 |
| 尺寸和重量 | 5.5 ×3.1 × 10.9cm，100g（僅主機） |
