軟包裝巴士殺菌機
殺菌機就是對已經包裝好的產品進行殺菌。隨著人們對于物質的需求增大,殺菌機的用途也越來越廣,諸城和義機械殺菌機種類多,符合國家食品級要求,技術*,質量可靠,*。歡迎新老顧客選購。
不同的細菌有不同的zui適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏殺菌后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。巴氏殺菌是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質風味不變的消毒
巴氏殺菌的水溫并不是越高越好,有些產品如果用高溫的方法反而會造成口感和品質的變化。軟包裝(袋裝)的產品一般會采用軟包裝巴氏殺菌機。
軟包裝巴士殺菌機它的特點是 運行平穩,無極變頻調速,噪音低,不銹鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養。主要適用于醬菜、腌菜、低溫肉制品、果汁、果凍、酸奶及各類飲料的自動化連續巴氏殺菌,也可用于蔬菜的漂燙。有效的提高了食品的色澤和口感
由來
巴氏殺菌法的產生來源于巴斯德解決啤酒釀出后變酸的努力。當時,法國釀酒業面臨著一個令人頭疼的問題,那就是啤酒在釀出后會變酸,根本無法飲用。而且這種變酸現象還時常發生。巴斯德受人邀請去研究這個問題。經過長時間的觀察,他發現使啤酒變酸的罪魁禍首是乳酸桿菌。營養豐富的啤酒簡直就是乳酸桿菌生長的天堂。采取簡單的煮沸的方法是可以殺死乳酸桿菌的,但是,這樣一來啤酒也就被煮壞了。巴斯德嘗試使用不同的溫度來殺死乳酸桿菌,而又不會破壞啤酒本身。后,巴斯德的研究結果是:以50~60攝氏度的溫度加熱啤酒半小時,就可以殺死啤酒里的乳酸桿菌和芽孢,而不必煮沸。這一方法挽救了法國的釀酒業。這種滅菌法也就被稱為“巴氏滅菌法”。