一體化隔油池 自動油水分離餐廳廚房處理原則

采用油分離池與沉淀池處理廢水基本原理相同，采用廢水中浮游物和水的比重來實現廢水的分離。油分離池的構造多為平流式，含油廢水經配水槽進入矩形平面的油分離池，沿水平方向緩慢流動，流動的油浮出水面，由設在池表面的集油管和油分離器向脫水罐推入。重油和油分離沉淀物堆積在池底污泥斗中，通過排泥管道進入污泥管。

隔油池多采用鋼筋混凝土結構，也有以磚石砌成的長方形平面，沿水流方向分成2~4個格子，每個格子寬度一般不超過6米，以便布水均勻。 水深不超過2米，隔油池長度一般為每格寬度的4倍以上。通常，隔油池采用鏈帶式刮泥機和刮泥機，分別刮除浮油和池底污泥。一般而言，在每個格柵上安裝一套刮泥器和刮泥器，并安裝一個泥斗。

如果有檔板，則在擋板的兩側設置刮泥器，也就是所謂的“兩段式油箱”(見圖[兩段式油箱])，可以提高除油效率，但設備增多，能耗增加。隔油池內若設置隔油池斜板，也可提高除油效率，但施工 較大。為了預防冬季油品凝固，可在集油管底部設置蒸汽管加熱。隔離油池一般要采用保溫措施，防止隔離油池著火和灰沙揮發。

懸空狀態。

污水中油的比重普遍小于水，主要存在三種狀態：①懸浮狀態：油粒較大，油珠直徑大于0.1mm，漂浮于水面，易于從水中分離；這類 占石油工業廢水含油量的60~80%。②乳化狀態：油分散性小，油珠直徑小于0.1mm，乳化狀態下，不容易從水中漂浮分離。廢水中含油量約占含油量的10~15%。③溶解狀態：油在水中的溶解度很小，溶解于水中的油占廢水中油含量的0.2~0.5%。

其基本要求如下：

（1）隔油池必須同時具備收油和排泥措施。

（2）隔油池應密閉或加活動蓋板，以防止油氣對環境的污染和火災事故的發生，同時可以起到防雨和保溫的作用。

（3）寒冷地區的隔油池應采取有效的保溫防寒措施，以防止污油凝固。為確保污油流動順暢，可在集油管及污油輸送管下設熱源為蒸汽的加熱器。

（4）隔油池四周一定范圍內要確定為禁火區，并配備足夠的消防器材和其他消防手段。隔油池內防火一般采用蒸汽，通常是在池頂蓋以下200mm處沿池壁設一圈蒸汽消防管道。

(5)隔油池附近地區要有蒸汽管道接頭，以便接通臨時蒸汽撲滅火災，或在冬季氣溫低時因污油凝固引起管道堵塞或池壁等處粘掛污油時清理管道或污油。