適用范圍

        適用于香腸、臘腸、臘肉、火腿腸、醬腌菜和蔬菜等食品的快速檢測。

檢測下限
        0.25mg/L。

注意事項
        在生活飲用水的衛生標準中，僅有硝酸鹽的限定量≤20mg/L，未有亞硝酸鹽的指標。當某些還原物質以離子形態存在較多時，可將硝酸根離子還原成亞硝酸根離子，某些細菌也有這種作用。由于生活飲用水中常存在亞硝酸鹽，所以不能作為測定用稀釋液。
        若顯色后顏色很深且有沉淀產生或很快褪變成淺黃色，說明樣品中亞硝酸鹽含量很高，須加大稀釋倍數重新試驗，否則會得出錯誤結論。
        超標樣品需重復檢測一次，仍超標應送實驗室復檢。

標準

保存條件
        室溫、密封、避光、通風干燥保存，保質期1年。