據庫操作程序符合國際標準AACCI 10-16.01 測試方法。相較于傳統以種子置換法的面包體積測定器，VolScan Profiler 3D數字產品除了基本的體積測定，透過立體掃描儀與自動計算功能，還可以評估進一步的相關參數。檢測信息提供現場即測即用，也可作為數據庫的比對檢索。不管質地超軟的面包、促進風味或營養而添加堅果、水果類等烘焙產品、或者表皮酥脆易掉屑，非接觸式的測定方法，提供您更具彈性的廣泛適用與信息。

是一個帶有激光器底座的立體掃描儀，用于測量面包及焙烤產品的體積。
可快速評估項目
 面包、水果體積
 詳細體積：長、寬、高
 每100g面粉的體積
 樣品形狀
 電子數據表歸檔
 2D和3D版權（illustrated right）
 2D掃描儀手工測量及3D掃描儀在所有面向
可應用領域
 品質管控
 研發部門
 工藝制程
 學術研究
儀器規格 VolScan   Profiler
 數據采集率：每次旋轉獲取400點
 垂直掃描間距：0.05mm～50mm
 轉速選項：0.5 / 1 / 1.5rps
 測量體積**度：±1%
 樣品重量**度：<1%
 *大樣品重量：3kg
 *短掃描時間(樣品高150mm) ：22秒
 操作溫度：10℃～40℃
 通用電源電壓：100~240V AC 50/60Hz