全自動帶骨鹽水注射機工作原理全自動帶骨鹽水注射機工作原理

工作原理：
鹽水注射機通過將鹽水、淀粉、大豆蛋白及其他輔料注射到肉中，使之得到充分腌制。利用機械裝置將腌制劑通過注射針注射入產品，使之在全自動鹽水注射機內均勻分布達到快速腌制、增加調味、保持肉食營養、強化口感的目的。注入到肉塊中的水溶液能使肉質嫰化、松軟，提高了肉產品的質量和出品率。設備可根據產品和工藝的要求，調整步進速度、步進距離壓肉板間隙和注射壓力，將腌漬液均勻連續的注射到肉中，達到用戶希望的注射效果。利用鹽水注射法可加快腌制速度，縮短2/3的腌制時間，提高產品質量，改善保水性，提高出品率。

二、工藝：
可根據工藝要求調節壓力，脂肪均勻連續注入肉中，達到理想的注射效果。本機設計嚴謹，結構合理，操作簡便，是肉制品加工過程中的理想設備。本機采用單針單管設計，永無堵塞。本機設有保護裝置，當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞。該機一次注射量可達30-40%，二次注射可達到80，是必*肉制品加工設備（食品加工機械廠家Tel：150**5447--0262）。
三、設備特點：
1.采用優質不銹鋼材料，安全衛生，清洗方便，是肉制品加工行業不可*少的設備。
2.設計合理、結構嚴謹、操作簡便
3.有自動保護裝置，當注射針碰到硬物是，設備自動反應，注射針隨之抬起，保護設備不受損壞，保證肉產品的完整與品質
4.為使注射機和小肉塊更加分離*底，在水箱上部加設了水肉過濾機構，能及時把小肉塊排出注射液以外，有效地保證了注射針孔不被堵塞。傳動鏈條可拆卸，清洗方便，針頭拆裝容易便于更換。
5.本機注射壓力可根據產品不同在0.1-0. 8Mpa之間調整。
6.本機設有自動保護裝置，注射針碰到硬物時可隨之抬起，免受損壞。