電蒸汽發生器主要由供水系統、自控系統、爐膽與加熱系統和安全保護系統等組成。它的基本工作原理是：通過一套自動控制裝置，確保運行過程中液體控制器或高、中、低電極探棒反饋控制水泵的開啟、閉合、供水量長短、爐膽加熱時間；由壓力繼電器調定的蒸汽壓力隨著蒸汽的不斷輸出，爐膽水位不斷下降，當處于低水位（機械式）、中水位（電子式）時，水泵自動補水，到高水位時，水泵停止補水；與此同時，爐膽內電熱管繼續加熱，源源不斷產生蒸汽，面板上或頂端上部的指針式壓力表即刻顯示蒸汽壓力數值，整個過程均可通過指示燈自動顯示。

電蒸汽發生器的功能

 1、電蒸汽發生器電源異常保護功能：鍋爐立刻停止運行。

 2、電蒸汽發生器漏電保護功能：控制系統檢測到電熱元件漏電后，將自動切斷電源。

 3、電蒸汽發生器缺水保護：當鍋爐缺水時及時切斷加熱管控制電路，防止加熱管發生干燒損壞，同時控制器發出缺水報警指示。

 4、電蒸汽發生器電源異常保護功能：鍋爐立刻停止運行。

電蒸汽發生器的特點

1、電蒸汽發生器采用出色的電加熱管，其表面負荷低，使用壽命長。

2、電蒸汽發生器鍋爐啟動、停止速度快，運行負荷調節范圍大，調節速度快，操作簡單。

3、電蒸汽發生器加熱元件根據溫差及負荷的變化自動調整加熱管的投入組數，并可自動轉換投入次序，不僅節約能耗，而且使每組加熱管的運行時間均衡，從而均勻加熱管的壽命。

4、電蒸汽發生器加熱元件亦可手動投入或停止，方便用戶靈活調整鍋爐發熱量。

5、電蒸汽發生器采用出色的電腦鍋爐控制器，具有性能可靠、自動化程度高、使用方便等優點。

6、電蒸汽發生器使用配件，均選用國內外優質產品，并經試爐檢驗，保證了鍋爐的長期正常運行。

7、電蒸汽發生器大功率電采用爐體與控制柜分離方式，避免了電器元件受熱而影響使用

電蒸汽發生器的用途

電蒸汽發生器為食品蒸煮加工、印染、制藥、服裝熨燙、筑路養護、提供生產用汽，醫療機構提供消毒用汽，為其它企事業、賓館酒店，浴室通過水箱加熱提供生活熱水。

洗滌熨燙行業：干洗機、烘干機、水洗機、脫水機、熨平機、熨斗、等設備配套使用。

食品機械行業：豆腐機、蒸箱、滅菌罐、包裝機、涂料設備、封口機、等設備的配套使用

生物化工行業：發酵罐、反應釜、夾層鍋、攪拌機、乳化機等設備的配套使用

其他行業：（油田、汽車）蒸汽清洗行業、（賓館、宿舍、學校、攪拌站）熱水供應、（橋梁、鐵路）混凝土養護、（休閑美容會所）桑拿洗浴、熱交換設備等。