250型煙熏爐主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發泡材料一次成型，使保溫效果增強，密封性好，節能高效。

具有優異的發煙及循環系統，可使爐內的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產品具有較高的

出品率。

設備的分類：

1、按產能分：30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、750型、1000型。2、按結構分：內置煙熏爐、外置煙熏爐3、200型以下底端有可調式支撐腿或移動輪，200型以上沒有。4、按照加熱方式分：蒸汽加熱和電加熱5、用電分為：兩相電和三相電。6、蒸汽源分：蒸汽發生器和鍋爐。7、熏制方法分為：冷、溫、熱熏三種。注：200型以下底端有可調式支撐腿或移動輪，200型以上沒有

250型煙熏爐的功能 ：

1、蒸煮：通過連接鍋爐或者蒸汽發生器產生蒸汽導入爐內對產品進行一次加工。2、烘干：烘干分為2種種是蒸汽烘干在壁體兩側分布的是管道，蒸汽通過管道內散熱，第二種是電烘干，分布

在壁體兩側（型號不同數量、長短、功率、大小各不相同）電加熱管上面帶有螺紋狀散熱片。3、煙熏：通過發煙管加熱木粉或者白糖等煙熏材料來產生煙霧導入爐體內，實現煙熏。4、上色：結合烘干與煙熏兩種功能，通過的風道循環系統給不同產品上不同色澤。

煙熏爐是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖、白糖、藥草等材料的不燃燒而產生的熏煙，使肉制品吸收而增添加肉

的熏煙風味，提高產品質量的加工方法，其目的是改進產品風味，促進發色、殺菌，改善質地，提高抗氧化性和耐藏性。