ZONGYI乳品 食品自動化包裝生產線 包裝碼垛流水線案列 

：王

ZONGYI乳品 食品自動化包裝生產線 包裝碼垛流水線案列當設計一條生產線時，要考慮多方面的問題。這些問題可能時時有變化且非常復雜。設計者要將重點放在那些對初級設計起作用的問題上，項目工程師總是免不了要妥善地解決不同要求之間的關系。

例如：
●  與產品有關——涉及原材料、原材料的處理及zui終產品的質量。
●  與加工有關——涉及設備能力、設備及設備匹配性的選擇、加工控制程度，加熱和冷卻介質是否具備，加工設備的清洗等。
●  經濟上——達到規定的產品質量標準的全部生產費用要盡可能地低。

●  法律上——法定加工參數，而且要法定部件和系統溶液的選擇。

圖1所示的加工流程是關于全脂乳巴氏殺菌熱處理的流程。

 一些法定的要求

在大多數生產各種乳制品的國家里，以法律的形式制定下某些要求，以防止消費者受到致病微生物的感染。措詞和建議可能有所變化，但一般都要求如下的一些內容：

●  熱處理
牛乳一定要以一定的方式進行熱處理，以便殺死所有的致病微生物，zui低的溫度和保持時間72℃、15s一定要保證實現。
●  記錄
加熱溫度一定要自動記錄，而且記錄卡要保留到一個規定的時間。
●  熱處理之前的凈化
由于牛乳中常常含有固體物質，例如，臟顆粒，白血球和體細胞，所以牛乳一定要凈化。因為如果細菌成團或在牛乳中的顆粒上隱藏，巴氏殺菌的效率就會下降，所以在熱處理之前，一定要凈化。牛乳可以在過濾器中凈化或是在離心凈化器中凈化，后者更有效。
●  防止再污染
熱交換器一定要經過計算，以便維持巴氏殺菌乳流體側的壓力高于非巴氏殺菌乳和工作介質一測的流體壓力。如果在熱交換器中發生滲漏，巴氏殺菌乳必須要流入非巴氏殺菌乳中或是流入冷卻介質中，而不會反向進行.為了安全，通常需要一個增壓泵來產生壓差，在一些國家中，這已是必須遵守的命令。

當出現由于加熱介質暫時缺乏，而引起巴氏產品的溫度降低的情況時，設備上必須有一個轉向閥，以使未充分加熱的牛乳能返回到平衡槽。

設備要求

下列的設備要求有遙控裝置：
●  貯存原乳的奶倉
●  用于加熱和冷卻的板式熱交換器，保持管和熱水系統。
●  離心凈乳機（由于要處理全脂牛乳，所以在此例中不需要離心分離機）。

●  用于已加工牛乳暫時貯存的緩沖缸。
●  用于連接主要部件的管路，管件，以及用于控制和分配產品流動和清洗液流動方向的氣動閥。
●  用于輸送牛乳通過所有加工設備的泵。
●  用于調節生產能力，巴氏殺菌溫度以及閥門位置的控制設備。

●  各種各樣的輔助系統：

－供水

－蒸汽生產

－制冷
－供氣動裝置動作的壓縮空氣

－電力

－廢水排放