食品凈化車間　隨著食品行業的發展及國家相關法律法規的完善，食品行業對生產環境要求越來越嚴格化，使得凈化無菌車間在食品行業的應用越加廣泛。車間的應用不僅提升的產品的質量，使老百姓吃得到更加放心的食品，而且在無形中提升的企業的形象及競爭力。

食品凈化車間

　食品行業產品眾多，烘焙，灌裝，蒸煮等不同的生產工藝，導致凈化車間有不一樣的要求，無錫格純凈化設備有限公司可根據客戶工藝及車間布局為客戶設計優的凈化方案。

食品企業注意事項：

1、原料的選擇，注意有毒有害成分的控制和新鮮狀態;無公害、綠色食品原料。

2、生產過程的控制，注意加工過程、生產環境、潔凈廠房車間工程等防止有毒有害成分的混入，防止濫用食品添加劑。

3、銷售過程的管理，注意運輸、貯存條件的控制。

食品無菌凈化車間操作注意事項：

1、嚴格無菌操作，防止微生物污染;操作人員進入無菌室應先關掉紫外燈。

2、食品無菌車間應設有無菌操作間和緩沖間，無菌操作間潔凈度應達到10000級，室內溫度保持在20-24℃，濕度保持在45-60%。超凈臺潔凈度應達到100級。

3、無菌室應保持清潔，嚴禁堆放雜物，以防污染。嚴防一切滅菌器材和培養基污染，已污染者應停止使用。

4、無菌室應定期用適宜的消毒液滅菌清潔，以保證無菌室的潔凈度符合要求。

5、需要帶入無菌室使用的儀器，器械，平皿等一切物品，均應包扎嚴密，并應經過適宜的方法滅菌。

6、工作人員進入無菌室前，必須用肥皂或消毒液洗手消毒，然后在緩沖間更換工作服，鞋，帽子，口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦拭雙手)，方可進入無菌室進行操作。

7、無菌室使用前必須打開無菌室的紫外燈輻照滅菌30分鐘以上，并且同時打開超凈臺進行吹風。操作完畢，應及時清理無菌室，再用紫外燈輻照滅菌20分鐘。

8、供試品在檢查前，應保持外包裝完整，不得開啟，以防污染。檢查前，用70%的酒精棉球消毒外表面。

9、凡帶有活菌的物品，必須經消毒后，才能在水下沖洗，嚴禁污染下水道。