廣東開敞式的商用冷柜價格,可以咨詢歐雪
1.真正做到低噪音,高能效,環保節能,安全,穩定;
2. 側板采用中空鋼化玻璃設計,高效防霧,進一步增強柜內物品的展示效果;
3.柜內采用不銹鋼材料,耐腐蝕,易清潔,使用方便,且不污染食品;
放在商用冷柜里的蔬菜的時間不宜太長,蔬菜放在商用冷柜里能使蔬菜保鮮,延長蔬菜的保存時間,但是在低溫的條件下,仍不能阻止蔬菜的營養成分的分解或流失,因此放在商用冷柜里的時間不能太長,太長也會使蔬菜的保存期限不超過1個星期。
市場上銷售的商用冷柜里的蔬菜類可以分為鮮蔬菜、冷凍蔬菜和冷鮮蔬菜三種。鮮蔬菜即“熱鮮蔬菜”是指現宰現賣,未經任何降溫處理的蔬菜;冷凍蔬菜是在-18℃的冷藏間內儲存后出冷藏柜上市的蔬菜;冷鮮蔬菜則是近些年進入我們生活的。很多人的傳統觀念中把冷凍蔬菜和冷鮮蔬菜混淆了。其實,冷鮮蔬菜無論口感還是營養保存都優于鮮蔬菜和冷凍蔬菜。
因此,在對蔬菜進行保鮮時,一定要注意一些常識,不然會出現錯誤的范例。
商用冷柜保鮮貯藏可以降低降低病源菌的發生率和果實的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的。但是蔬菜在放到商用冷柜以前先不要洗,通常人們都任務蔬菜洗干凈放在保鮮柜中這樣既衛生又能保持蔬果的新鮮,但是這樣的行為和想法是錯誤的,蔬菜放到商用冷柜前不要洗,一般的蔬菜表面都有一層蠟質,可以防止細菌的侵害,雖然處在商用冷柜的低溫環境下,很多細菌還是不能被殺死,由于濕度比較大,反而容易滋生細菌。因此蔬菜不洗放進商用冷柜能阻擋細菌深入到蔬菜水果的內部,被擋在外面,食用時清洗能將細菌清除掉。如果在放商用冷柜前清洗了,那就是為細菌提供溫床。尤其是用洗潔劑洗干凈那就*將那層蠟質*清除,對于食物抵抗細菌的能力就更加減弱了。
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