1. 玉米面中含有*和*，能使人體內*水平降低，從而減少動脈硬化的發生，適宜動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病等心血管疾病之人食用；
2. 玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病，尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、記憶力減退之人食用；
3. 現代醫學研究表明，玉米面中有豐富的*，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外；玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤； 粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長，適宜癌癥患者及中老年人食用；
4. 玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。適宜肥胖癥、習慣性便秘、脂肪肝者食用；
以玉米為原料，精制玉米面條的生產技術和成套設備，與一般玉米面條的生產工藝和設備*不同，著重解決了玉米面條口感綿軟、口味辛辣，糊湯和煮食易斷等問題，產品有粗細（直徑0.4-1.8毫米）或扁條狀。