不管是小麥還是其他多種農作物中都存在著含量不一的淀粉，淀粉從結構上分析又可以進一步的劃分成不同的，其中一種就是直鏈淀粉測定儀測定的對象，認識直鏈淀粉含量高低不僅可作為評價糧食品質的一個重要指標，學習直鏈淀粉測定儀的激光光源原理是關鍵的一步。
直鏈淀粉含量是影響糧食感官品質和加工特性的一個重要因素。甘薯淀粉的提取在某種意義上是樣品脫糖。其方法與可溶性糖的提取方法相同。鑒于糖能溶解于水中,因此可用水脫糖,溫度約40～50℃。采用200g鮮薯加500ml水勻漿、過篩,加水洗3次,45℃鼓風干燥,供直鏈淀粉含量檢測儀，用25g在5℃下水提糖,殘渣供測淀粉。
直鏈淀粉測定儀的激光光源發出的光照到比色皿上,一部分被溶液吸收,一部分透射到光電池上,光信號轉變為電信號,再對電信號進行放大后送給數據采集卡,,進行轉換,zui后由計算機計算出大米直鏈淀粉含量。
產品信息：http://www.grain17.com/yq_class/yq_276_1.html 直鏈淀粉測定儀
資料來源：http://www.grain17.com/
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