假設(shè)碾米機的碾輥為園柱形螺槽砂輥、碾輥的半徑為R。，并以均角速度作順時針旋轉(zhuǎn)。單位流體M在碾白室內(nèi)靠螺旋輸送器的推進和碾輥的擦動，繞碾輥作螺旋線運動，其運動速度為vr，角速度M至碾輥軸線y的垂直距離為R。單位米粒流體的相對運動速度大小，亦即米粒流體相對于碾米機碾輥作螺旋線運動的相勸速度V的大小，主要取決于R。

　　因為米粒流體繞碾輥作螺旋線運動，主要由于碾輥對米粒流體的速度傳遞所致。所以碾米機的單位米粒流體M在碾白室內(nèi)繞碾輥作螺旋線運動的速度vr，亦即米粒流體對碾輥的相對運動速度的大小，主要取決于碾米機碾輥的角速度、半徑R。以及螺旋線運動的運動方向a，同時還決定于速度傳遞系數(shù)懸的大小。

　　米粒流體M的螺旋線運動速度Vr，它是米粒流體M相對于碾輥周向運動和軸向運動速度的合成速度。因此vr是碾白運動的綜合性參數(shù)，直接影響碾米機的碾白精度和產(chǎn)量等碾白效果。運動速度方向角a(螺旋線運動軌跡的螺旋升角)，直接影響碾白運動的速度。因此a角也是影響碾米機碾白效果的重要參數(shù)。影響a角大小的因素很多，碾輥表面槽形的幾何形狀固然是影響a角的重要因素，但a角決不簡單的等于碾米機碾輥的槽形角。

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