蕎麥起源于中國(guó),它叫做黑小麥、鮮花和三角麥克風(fēng),蕎麥屬雙子葉植物。蕎麥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，各種維生素以及蛋白質(zhì)等都具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以越來越多的研究都趨向于以上物質(zhì)的測(cè)定和分析，在實(shí)驗(yàn)室中對(duì)于蕎麥蛋白質(zhì)含量的測(cè)定大多使用的是自動(dòng)型凱氏定氮儀自動(dòng)化測(cè)定較方便。

　　分別蕎麥樣品干燥、粉碎成粉末形式自動(dòng)型凱氏定氮儀備用。準(zhǔn)確地根據(jù)0.2000g示例中,加入500毫升的長(zhǎng)頸燒瓶,混合加速滴定3.6g,16毫升濃suan，把一個(gè)小漏斗的長(zhǎng)頸燒瓶口。在電熱套加熱燒瓶消化。低熱量,高溫后10分鐘,保持液體的瓶子里微微沸騰,液體為綠色透明,自動(dòng)型凱氏定氮儀繼續(xù)保持30分鐘的沸騰,*消化。冷卻后,加入200毫升蒸餾水的瓶,冷卻至室溫。

　　在蕎麥蛋白質(zhì)含量9%~9%,自動(dòng)型凱氏定氮儀測(cè)量精度小于3‰。蛋白質(zhì)含量測(cè)定的方法也越來越準(zhǔn)確、快捷的方向快速發(fā)展。根據(jù)蛋白質(zhì)的性質(zhì)測(cè)定方法分為兩類:一種是使用的普遍性蛋白質(zhì)、氮含量、肽鍵和折射率測(cè)定蛋白質(zhì)含量,通常采用經(jīng)典凱氏定氮儀法,現(xiàn)在已經(jīng)使用紅外自動(dòng)連續(xù)消化、蒸餾和滴定裝置自動(dòng)型凱氏定氮儀，該儀器比經(jīng)典凱氏定氮儀法更加的快速和簡(jiǎn)單，人工操作儀器的步驟在不斷的減少，提高儀器系統(tǒng)的安全性。

產(chǎn)品信息：http://www.dsddy.cn/ 自動(dòng)型凱氏定氮儀