大型牛奶生產線中都會帶有一個雙聯過濾器,肯定會有人問為什么要用雙聯過濾器啊,因為雙聯過濾器可以過濾牛奶中的牛和雜質,一般牛奶都采用200目的雙聯過濾器,這樣過濾的會更加的仔細。 大型牛奶生產線
包含整套的設備,根據產量不同,都有大小不同的各種型號,所以生產投資的成本也是不一樣的。全自動牛奶生產線利用隔水加熱的原理先給水加熱再將牛奶升溫達到85度, 并保持30幾秒鐘,這是一般工廠采用的巴氏殺菌工藝。巴氏殺菌并沒有*殺滅細菌,只是殺死牛奶中對人體有害的微生物,保留對人體無害的微生物,這樣殺菌后的牛奶一般多在冷藏情況下保持7天。
流程:預熱(預熱灌)-均質(均質前牛奶必須預熱)-殺菌(殺菌罐)-降溫(預冷罐,降溫到45度一下,下一度直接進入發酵)-投菌攪拌-(攪拌罐)發酵(發酵罐)-冷凝(制冷罐)-灌裝(灌裝機)-檢驗。
小型巴氏奶生產線
1、殺菌時間:30分鐘可調。
2、生產能力:2000瓶/h。
3、殺菌溫度:85℃
4、耗水量:4噸/小時
6、總功率:132.72kw
7、電壓:380V
8、外形尺寸:9800×1000mm
巴氏奶是利用鮮牛奶作原料,利用巴氏消毒法,即72-75°C下加熱10-15秒s,殺滅有害的微生物。經過這種滅菌方法能zui大限度的保持鮮牛奶的營養含量和良好口感。也稱之為“鮮牛奶”。
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