一、設備結構
整機由二機體槽、不銹鋼機架、貯液箱加熱系統、輸送鏈條及傳動系統、超聲波清洗系統、噴嘴噴淋清洗系統、油水分離器、高壓風切、高溫消毒系統、遠紅外消毒烘干系統、電氣控制系統、循環過濾系統等組成。

二、設備用途：用于餐具批量（可混類）自動清洗、消毒、烘干。

三、設備能力: 每天可連續工作22小時。

四、設備基本參數：
1.工藝流程：上料端放去粗渣后的餐具→超聲波震去余細渣→高壓高溫噴洗→高壓高溫噴洗消毒過水→風切預干燥→遠紅外線電熱消毒烘干→下料端收潔凈餐具

2.設計參數： 

1).機身尺寸︰ 機身外圍長10500mm，外圍寬1000mm，外圍高1500mm，工作臺面高850mm。 機內槽寬800mm，機內腔高400mm。 整機占地約10.5㎡。

2).傳送鏈(帶)寬度︰700mm。 

3).噴洗(洗滌)高度︰400mm。

4).傳送速度︰0.5-3m/min，可調節速度。

5).整平均耗水量︰1000L/日 (按整機隔天換一次水計算)

6).總機運行平均耗電量：約30kW/hr(小時) 

3.設備行使用速度為0.5-3m/min行走，速度可調。

五、設備特點：
1.功能齊全 本機是一臺全自動長龍式超聲波洗碗機。它具有超聲波震除廚余殘渣、高溫噴淋清洗、高溫消毒過水、風切預干以及遠紅外線消毒和烘干餐具等多種功能。它作一次運行可完成多次清洗、兩次消毒和兩次干燥，使餐具達到潔凈、消毒和干燥等多種效果。

2.操作簡單 本機采用特制拔齒式鏈條輸送餐具，鏈板固定設計。待洗餐具置于輸送鏈上料端后，依次自動通過超聲波槽、2個噴淋槽、風切腔和遠紅外線消毒干燥腔，自動完成清洗、消毒、烘干的全過程，后在下料端收取潔凈的餐具。

3.清洗高效 本機具有操作工位多，功能全，結構合理，操作方便，清洗效果好，清洗效率高，容易切水干燥的優點，并且回液經凈化處理可循環使用，既節省水電，還能減少機器故障率。這對于餐具的批量清洗、消毒、烘干，改善勞動環境，提高清洗質量，降低清洗成本、減輕勞動強度具有重要的意義。

4.實用美觀 本機配有除油、過濾系統，實用有效；各部分空間布局合理均留有維護通道，外觀簡潔美觀。

5.經久耐用 出于操作安全和設備的維護考慮，本機在馬達、管道和各電氣位置配置了不銹鋼遮擋板，以達到防水防塵的目的，經久耐用。

6.運輸靈活 本機分段組裝，可分段進、出電梯，方便設備靈活運輸至高樓層廠區，無需重型起吊機裝載、搬移整臺設備。