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五谷雜糧烘焙出來的不開裂的訣竅是什么？

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  與傳統炒鍋轉爐相比,五谷雜糧微波烘焙機生產出來的雜糧味道好,五谷雜糧烘焙一般是熱傳遞的性質，五谷雜糧從表面往里干，這樣烘焙出來的五谷雜糧比較硬，而且烤出來的五谷雜糧不太均勻。而采用微波烘焙的五谷雜糧口味好，味道香，并且顆粒飽滿，色澤亮麗，微波烘焙是利用微波的穿透性，微波作用于水分子，含水量多的地方先吸收微波，里外同時進行，產生熱效應及生物效應，實現微波加熱升溫，達到烘焙目的。

  微波烘焙的特點——能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發熱，而是微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生內部熱量。使被加工物料內部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質結構。

五谷雜糧烘焙出來的不開裂的訣竅是什么？

微波低溫烘焙、膨化的特點：

1、 能量轉換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發熱，而是微波能量穿透物料，使物料內極性分子相互摩擦而產生熱量。因此沒有能量損耗。
2、 膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內部水分子快速汽化，達到膨化的目的。
3、 低溫殺菌、營養成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下進行的，相比常規的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內獲得滿意的殺菌作用。
4、 使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調節，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。
 
微波五谷雜糧烘烤設備技術參數：
1、  設備型號：LW-20HMV (連續式)
2、  整機功率：30KVA
3、  微波功率：20KW  （可調）
4、  設備尺寸（長×寬×高）：8500×1200×2200mm 
5、  烘烤溫度：0~180℃（可調）
6、  輸送帶寬度：750mm
7、  設備產能：70~100公斤/小時

  山東立威微波設備有限公司為您量身定制五谷雜糧微波熟化機，公司備有各個型號的實驗樣機，歡迎來廠定制微波設備。