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據相關調查，煎炸油反復使用三次后，致癌物丙二醛會超標十倍。保證煎炸食物安全的關鍵在于過程管理。對于食物煎炸，歐美國家有著嚴格的“油質”檢測方法。食用油品質快檢儀可以幫助他們快速對煎炸油品進行檢測，保證食用油的安全。

根據《GB/T 7102.2 食用植物油煎炸過程中的衛生標準》規定，食用植物煎炸油應保持在以下合理指標范圍：

極性組分含量≤27%    酸價≤5

ATAGO（愛拓）煎炸油測定儀 DOM-24 適用于公共衛生監督所、食品藥品監督局及餐飲行業的食用油品質檢測，達到檢驗食用油品質、保證產品質量、保證食品安全、指導食品生產過程中質量控制的目的，更為質監部門現場快速檢測提供支持。

ATAGO（愛拓）煎炸油測定儀 DOM-24

攜帶NFC功能（近場通訊）+ 鈦合金機身，全新升級登場??！

有效幫助掌握油品更換的時間。

同時顯示總極性組分（TPM%）和酸價值（AV）

保持雙手與油品之間的安全距離（約30cm），有效降低灼傷的風險。

隨時監測油品使用情況，控制成本

降低油耗，減少浪費

浸入即可測量，快速便捷

NFC功能（近場通訊），測量數據可直接與手機端連接，省去手寫記錄，數據可直接連接電腦，有助數據分析。

使用鈦合金材質，機身僅為291g，非常適合攜帶現場檢測。

有效幫助監測食用油品的品質與安全。