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產品介紹
【方案背景】
從2003年開始，中國已開始將*的RFID射頻識別技術運用于現代化的生豬屠宰加工企業，開發出了RFID生豬屠宰實時生產監控管理系統。該系統能實時監控生產的全過程，自動、實時、準確地采集主要生產工序與衛生檢驗、檢疫等關鍵環節的有關數據，較好地滿足了HACCP質量監管要求。此外，政府監管部門可以通過該系統有效地監控產品質量安全、及時追蹤、追溯問題產品的源頭及流向，規范肉食品企業的生產操作過程，從而有效地提高肉食品的質量安全。
【方案概述】
一旦牛肉產品出現衛生安全問題，可以通過這些標識進行追溯，準確地縮小安全問題的范圍，查出問題出現的環節，可追溯相關產地的地理位置、屠宰或加工機構，甚至單個牛。這樣就可以阻斷這些地方的貨源流入市場，然后進行有效的治理。 系統的主要應用功能：為牛安裝電子（RFID電子標簽），基于RFID技術的牛類養殖與追蹤中的步就是在牛身上安裝電子，為每頭牛建立一個性的數碼檔案，標識每頭牛的屬性。動物安裝RFID電子標簽的基本方法包括有：頸圈式、耳標式、可注射式和藥丸式電子標簽。
【方案應用】
RFID技術在畜牧行業的應用主要有兩個方面，一方面是建立畜牧管理系統進行動物的精細養殖，另一方面是建立動物的追蹤管理系統。當前牛肉產品安全已成為牛肉供應鏈中的關鍵因素，有鑒于此，20多個國家和地區對食品的生產過程都采用RFID技術進行跟蹤與追溯，并獲得了良好的效果。基于RFID的牛肉追蹤系統對牛的生長、牛肉的加工、儲藏及零售等供應鏈環節的管理對象進行標識，并相互連接，然后將這些標識用條碼與人工可識讀方式表示出來。一旦牛肉產品出現衛生安全問題，可以通過這些標識進行追溯，準確地縮小安全問題的范圍，查出問題出現的環節，可追溯相關產地的地理位置、屠宰或加工機構，甚至單個牛。這樣就可以阻斷這些地方的貨源流入市場，然后進行有效的治理。
在牛身上安裝標簽的位置示意圖：
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