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一、廢水來源及水質特點

肉制品加工污水處理設備去除有機污染物及氨氮主要依賴于設備中的AO生物處理工藝。其中工作原理是在A，由于污水有機物濃度很高，微生物處于缺氧狀態，此時微生物為兼性微生物，所以A池不僅具有一定的有機物去除功能，減輕后續好氧池的有機負荷，有機物濃度降低，但仍有一定量的有機物及較高NH3-N存在。為了使有機物得到進一步氧化分解，同時在碳化作用下硝化作用能順利進行，在O設置有機負荷較低的好氧生物接觸氧化池。在O池中主要存在好氧微生物及自氧型細菌（硝化菌）。其中好氧微生物將有機物分解成CO2和H2O；自養型細菌（硝化菌）利用有機物分解產生的無機碳或空氣中的CO2作為營養源，將污水中的NH3-N轉化成NO-2-N、NO-3-N，O池的出水部分回流到A池，為A池提供電子接受體，通過反硝化作用終氮污染。肉制品加工污水指屠宰過程中產生的廢水，主要含有血污、油脂、碎肉、畜毛、未消化的食物及糞便尿液等。屠宰過程指屠宰市進行的圍欄沖洗、宰前淋洗、宰后燙毛或剝皮、開腔、劈半、解體、內臟洗滌及車間沖洗等過程。肉類加工廢水指肉類加工過程中產生的廢水，主要含有碎肉、脂肪、血液、蛋白質、油脂等。肉類加工過程指肉類加工時進行的洗肉、加工、冷凍等過程。

屠宰與肉類加工廢水中含有的主要污染物包括CODcr、BOD5、SS氨氮及動植物油等。

二、屠宰與肉類加工廢水處理工藝

二、廢水處理主體單元

1、預處理廢水工程的預處理部分主要包括：粗（細）格柵、沉砂池、隔油池、集水池、調節池和初沉池等。調節池前應設置粗格柵、細格柵，廢水中含有較多羽毛等漂浮物時必須設置用的細格柵、水力篩或微濾機等。

氣浮可作為調節池后用于去除殘留于廢水中粒徑較小的分散油、乳化油、絨毛、細小懸浮顆粒等雜物的一中備選技術，對于含有較多油脂和絨毛的肉類加工廠廢水，宜采用氣浮工藝，以保護后續厭氧等處理單元穩定運行及處理效果。

屠宰及肉類加工廢水預處理設備展示：

2、生化處理

生化處理是屠宰與肉類加工廢水治理工程的核心，主要去除廢水中可降解的有機物及氨氮等營養型污染物，生化處理部分主要包括厭氧處理和好氧處理。

（1）常用厭氧工藝為：升流式厭氧污泥床（UASB）或水解酸化技術

UASB尤其適用于中高有機負荷，水量水質較穩定、懸浮物濃度較低時的廢水處理，水解酸化技術適用于較高容積負荷，水質水量波動較大時的廢水處理。

（2）好氧處理宜采用具有脫氮除磷功能的序批式活性污泥技術（SBR）或生物接觸氧化技術，出水要求較高時亦可采用膜生物反應器（MBR）工藝。

SBR工藝尤其適合廢水間歇性排放，流量變化大的廢水處理；接觸氧化工藝廣泛適用于不同規模的屠宰場與肉類加工廠廢水治理；MBR工藝適用于占地小且出水水質要求較高的廢水處理。

屠宰與肉類加工廢水生化處理設備展示：

3、消毒及深度處理

屠宰及肉類加工廢水須進行消毒處理，一般采用二氧化氯或次氯酸鈉進行消毒。對廢水處理及排放有嚴格要求時應進行深度處理。宜采用生物處理和物化處理相結合的工藝。如曝氣生物濾池（BAF）、生物活性炭、混凝沉淀、過濾等。

消毒及深度處理設備展示：

三、主要技術參數