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沈陽玉祥機(jī)械設(shè)備有限公司
免費(fèi)會(huì)員全不銹鋼真空和面機(jī)
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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)- 產(chǎn)品型號(hào)
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訪問次數(shù)：828更新時(shí)間：2019-01-05 20:13:11
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產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品介紹
全不銹鋼真空和面機(jī)是我廠自行研制開發(fā)的國內(nèi)*的和面機(jī)。主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小 麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。 我公司生產(chǎn)的板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu) 均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。我廠生產(chǎn)的真空和面機(jī)操作方便，自動(dòng)化程度高，采用人機(jī)界面、PLC控制。將生產(chǎn)工藝程序輸入本機(jī)，機(jī)器將按程序完成整個(gè)和面過程，也可根據(jù)工藝需要進(jìn)行手動(dòng)逐步操作，適用于各種生產(chǎn)的要求。
型號(hào) | ZK-50 | ZK-75 | ZK-100 | ZK-150 |
料斗容積(L) | 100 | 150 | 200 | 300 |
和面時(shí)間(Min) | 6 | 6 | 6 | 6 |
一次和面量(Kg) | 50 | 75 | 100 | 150 |
攪拌軸轉(zhuǎn)速(Turn/min) | 槳葉48 攪棒88/44 | 槳葉48 攪棒88/44 | 槳葉48 攪棒88/44 | 槳葉48 攪棒88/44 |
機(jī)器重量(Kg) | 1000 | 1200 | 1400 | 1600 |
電壓（V） | 380 | 380 | 380 | 380 |
電功率（Kw） | 6.2-7.2 | 6.2-7.2 | 8.2-9.7 | 13.9-15.9 |
真空度（Mpa） | -0.08 | -0.08 | -0.08 | -0.08 |
長×寬×高(mm) | 1340×920×1375 | 1500×1000×1500 | 1600×1100×1600 | 1800×1200×1600 |
全不銹鋼真空和面機(jī)性能特點(diǎn)
1、本機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。
2、采用*的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易。
3、和面過程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在短時(shí)間、充分的吸收水分，形成的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán) 光滑，使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到狀態(tài)。面團(tuán)呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。
4、吃水率高,本機(jī)吃水率在 38％～55％ 時(shí)均可正常和面。
5、本機(jī)采用*的攪拌方式,兼有和面、揉面、醒面三大功能,和出的面不用放置,不用醒面，出面即可使用。
6、采用PLC控制，功能強(qiáng)，可根據(jù)工藝設(shè)定和面時(shí)間和真空度。
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