凍肉切片機(jī)技術(shù)參數(shù)：

一、羊肉的加工步驟是：

　　1、羊肉劈半后直接包裝、凍結(jié)。

　　2、將羊肉分割、去骨、包裝、裝箱后凍結(jié)。

　　3、胴體分割、去骨然后裝入冷凍盤凍結(jié)。

二、將肉的溫度降低到-18℃以下，肉中的絕大部分水分（80%以上）形成凍結(jié)晶，該過程稱其為肉的凍結(jié)。

三、凍肉切片機(jī)使得形成穩(wěn)定性晶核的溫度，或開始回升的低溫度稱作臨界溫度或過冷溫度。

　　從長(zhǎng)時(shí)間的生產(chǎn)和使用經(jīng)驗(yàn)來看，隨著羊肉的水分凍結(jié)，冰點(diǎn)下降，溫度將至-5—-10℃時(shí)，組織中的水分大約有80%—90%已凍結(jié)成冰。這樣的羊肉是較新鮮的肉制品，這時(shí)候用牛羊肉切片機(jī)切出來的肉是很好的。我公司出產(chǎn)的牛羊肉切片機(jī)技術(shù)*、質(zhì)量牢靠、高效經(jīng)用，價(jià)格合理，歡迎大家來我們公司選購(gòu)。

　　德工全自動(dòng)羊肉切卷機(jī)是我們極*推出的一款新型設(shè)備，功能多，機(jī)器使用效率高。并且精密度高，涮鍋羊肉切片機(jī)切出的肉片厚薄均勻，肉卷整齊美觀，大卷小卷都可以切，肉片厚度和可以調(diào)節(jié)。

　　全部采用不銹鋼材料制成，羊肉切片機(jī)外形衛(wèi)生美觀，且不會(huì)生銹。耗電小、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生，切肉效果均勻并可自動(dòng)成卷狀， 是賓館、酒家、食堂、肉類加工場(chǎng)等單位所*的肉類加工機(jī)械。