自動雙卷智能凍肉切片機技術參數：

自動雙卷智能凍肉切片機產品優點：

1、零下18度的肉卷不用解凍即可上機切片，肉片不碎而且成型整齊美觀

2、自動化程度高，操作簡單，所有功能均采用點開關，輕松、快捷

3、操作安全，德工產品切出的肉卷通過食品傳輸帶自動輸出，操作人員無需用手在切刀前端抓取肉片。切刀前端還設有安全防護門，當防護門開啟時，切刀自動斷電停止運行，未關上安全防護門時，切刀無法運行，雙重安全防護，確保操作人員安全

4、切片速度快，生產效率高，每分鐘刀速62次

5、切出肉卷厚薄均勻，排列整齊，大小一直

6、體積小，重量輕，便于移動。切片機與傳送帶為分體式，占地面積小，輸送帶長度可隨意調節，維修保養方便

　　為確保安全，必須在接地標記處可靠接地,電源接頭必須安裝漏電保護器！機器工作時，嚴禁將手伸入機器內,在加工過程中勿用濕手按開關。在進行清理拆卸前，先斷開電源，使機器停止運轉

　　德工全自動羊肉切卷機是我們極*推出的一款新型設備，功能多，機器使用效率高。并且精密度高，涮鍋羊肉切片機切出的肉片厚薄均勻，肉卷整齊美觀，大卷小卷都可以切，肉片厚度和可以調節。

　　全部采用不銹鋼材料制成，羊肉切片機外形衛生美觀，且不會生銹。耗電小、清潔保養容易、安全衛生，切肉效果均勻并可自動成卷狀， 是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。

　　一、羊肉的加工步驟是：

　　1、羊肉劈半后直接包裝、凍結。

　　2、將羊肉分割、去骨、包裝、裝箱后凍結。

　　3、胴體分割、去骨然后裝入冷凍盤凍結。

　　二、將肉的溫度降低到-18℃以下，肉中的絕大部分水分（80%以上）形成凍結晶，該過程稱其為肉的凍結。

　　三、使得形成穩定性晶核的溫度，或開始回升的低溫度稱作臨界溫度或過冷溫度。

　　從長時間的生產和使用經驗來看，隨著羊肉的水分凍結，冰點下降，溫度將至-5—-10℃時，組織中的水分大約有80%—90%已凍結成冰。這樣的羊肉是較新鮮的肉制品，這時候用牛羊肉切片機切出來的肉是很好的。