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真空包裝機是一種環保衛生的新型包裝方式，它在包裝內抽成低真空后，當即自動封口，由于袋內真空度高，殘留空氣少，抑制微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變和腐爛，同時對某些松軟的物品真空包裝后，可縮小包裝體積，便于運輸貯存。
真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。具有很大的商業價值。
康貝特牌雙室真空包裝機配眾德100型高真空度環保食品真空泵（每小時抽氣100立方米，真空度為0.1毫巴）；數顯時間繼電器，正泰交流接觸器控制；整機外表采用304食品級全不銹鋼制作，工作臺及真空室為4mm厚不銹鋼；分工明確；真空管為硅膠材，安全節能方便，具備重疊包裝能力。
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