銀魚是可以生活于近海的淡水魚，具有海洋銀魚至江河洄游的習性。分布山東至浙江沿海地區，尤以壽縣瓦埠湖，鄱陽湖，巢湖，太湖，安徽明光市的女山湖，安徽宿松縣下倉的大官湖，四川雷波縣的馬湖乃至長江口崇明等地為多。我國的太湖、西湖、馬湖是三大銀魚盛產湖。冰鮮銀魚大部分出口，遠銷海外，人稱“魚參”。經過曝曬制成的銀魚干，色、香、味，形經久不變。銀魚干的加工技術將捕撈起的銀魚除去其他魚、蝦等雜物后，直接在陽光下曝曬吹干，然后入庫待售。今天使用傳統的銀魚曬場技術，已不能滿足市場的需要。現在的人們大多使用專業的銀魚烘干機。 

熱泵銀魚烘干機全自動運行，它在烘干過程免人工值守，自動恒溫恒濕、自動判斷濕度自動除濕等優點，是傳統烘干設備所不能及的，而且運行費用超低，一般農業合作社都能夠用得起。空氣能技術的烘干機是一種環保節能烘干技術，這種空氣能烘干技術，正以其可以實現環保、節能、無人值守等非常吸引人的技術特性，而在農林牧副漁領域有越來越多的應用。  

還可以用于比目魚、鲅魚、秋刀魚、紅衫魚、鮑魚、大小黃魚、巴浪魚、白帆魚、紅魚、公干魚、紫魚干、帶魚、白菇魚、黃魚干、淡菜仔、貝類、泥鰍、扇貝、蝦米、鳳尾魚、蝦皮、蝦仁、對蝦、魚塊、魚干、蝦干、銀魚、烤蝦、烤魚片、魚肚花膠、墨魚、魷魚、魷魚絲、瀨尿蝦干、鯉魚、臘草魚、風干魚、春只魚、三文魚、鰻魚、烏頭魚干、沙丁魚、海燕魚、章魚、柴魚、鳀魚、海蜓魚等海產烘干。