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詳細介紹
可組裝式煙熏爐
可組裝式煙熏爐 1、全電腦控制。可直觀地顯示設備的運行狀態，方便地進行各種參數的設定、修改，并自動記錄運行狀況。
2、*的風循環系統設計。有效保證產品在烘烤、煙熏、干燥、蒸煮等過程中的溫度、濕度的*性，從而保證了產品著色均勻，色澤美觀。
3、采用木粒發煙系統
外置式木粒發煙系統的送煙管道經優化設計，能有效地減少煙焦油對食品的污染：發煙進氣量由電腦控制，可更大限度抑制明火的產生。
門體木粒發煙系統采用世界上*的內循環發煙工藝，低氧狀態發煙， 縮短煙道長度，能有效抑制發煙明火，節約木粒耗用、降低能耗，大大減少設備占地面積。
4、箱體結構以單車為單元。模塊化組合，拼裝靈活；每個單體都采用進口 耐高溫聚胺脂整體發泡工藝，保溫性能優良。
5、專門設計的活頁和特殊的密封條。使箱門在開啟90度和180度位置時自鎖，而且能使箱體的底平面與車間地坪保持同一水平面，免翻板進出推車，杜絕翻板對食品的污染。
6、配備高效的在線清洗系統。便于設備的日常維護。
7、采用的控制。氣動元器件。性能穩定、可靠。
8、生熟區門互鎖，區域隔離。符合HACCP要求。
發煙方式 | 鋸木屑發煙 | 外置式木粒發煙 | 內循環木粒發煙 |
出品率(保水率) | 87％一90％ | 91％一93％ | 95％一97％ |
功效 | 1小時 | 45—48min | 35—38min |
上色效果 | 較均勻 | 較均勻 | 很均勻 |
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