當前位置:諸城市益眾機械有限公司>>血豆腐生產線>> 巴式殺菌13589197825鴨血生產線,鴨血血豆腐加工設備
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鴨血生產線,鴨血血豆腐加工設備加工工藝流程:
一、工藝流程
采血過濾脫氣配料裝盒凝固滅菌檢驗成品入庫。
一、采血過濾 1、采血前先在桶內加入抗凝劑適量,水一壺。 血豆腐加工設備2、采血過程中每5-10分鐘攪拌一次,順向攪拌。 3、血采好后,用冷布或紗布作成的漏斗過濾一次后入鍋。
二、攪拌升溫、脫氣、脫味、灌裝 1、入鍋前先加水、加鹽,每桶血加11.3壺,鹽8兩,升溫至(36攝氏度38攝氏度左右),將鹽溶化。血豆腐設備 2、將血倒入攪拌,溫度36攝氏度38攝氏度即可(抽入脫氣罐后,攪拌鍋立即涮洗)。 3、將血抽入脫氣罐內,打開排氣閥至0.06( 低)4、灌盒、加凝固劑,一壺一般3540mg,但特殊的也需看情況加入,灌盒要滿平,不得灑到盒邊上,速度要快,盒面發現有血沫要用勺子撈出來,發現盒內量小應適當加入。
三、封口、打碼、裝車、入殺菌鍋 1、把日期碼排好,裝好。鴨血加工設備2、封口時需要把封口用的封紙擺平,松緊要適中,隨時調試。 3、封口后裝到盤
血豆腐生產線,現在一些屠宰場都把血源做成散裝的或者是的盒裝的血豆腐,看起來普普通通的一塊血豆腐,但是其中的營養物質都是非常好的,尤其是血中含有的鐵元素,這種微量元素是無法同其他食物中獲取的,所以血豆腐后期的發展市場是巨大的。
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