山東康來機械設備有限公司
真空微波設備,定做的真空微波設備廠 微波設備屬于非標定制類機械,在不知道您具體生產要求的情況下,無法直接報價,歡迎新老朋友直接電聯,我們會根據您的各方面要求設計定制您,的微波設備,也可直接寄料或帶料到公司進行生產試驗,洽談合作。
設備加熱方式是通過高頻電磁波與物料內的極性分子相互作用,使分子之間每秒產生幾十億次的相互摩擦而產生熱量。微波加熱是對物料內外整體加熱的過程,與傳統靠熱傳導加熱方式不同,
微波加熱速度快、時間短,烘焙溫度低(傳統烘焙溫度要達到180—200℃左右,而微波烘焙溫度在120—130℃即可)。
將被加熱物料本身作為發熱體,微波的焙烤作用可以瞬時深入到物料內部,使物料內外同時受熱,不需要熱傳導的過程,所以溫升極快,大大縮短了加熱時間,所需時間一般為常規方法的1/4左右。
烘烤和其他食品加工一樣,是復雜的物理化學體系,需要有序發生并有合適的時間/溫度條件。