一、工藝闡明

工業靜電除油煙設備俗稱工業油煙凈化器是利用陰極在高壓電場中發射出來的電子，以及由電子碰撞空氣分子而產生的負離子來捕捉油煙粒子和粉塵，使油煙粒子、粉塵帶電，再利用電場的效果，使帶電油煙粒子、粉塵被陽極所吸附，以達到除油、除塵煙的意圖。
因為電子的直徑十分小，其粒徑比油煙粒子、粉塵的粒徑要小很多數量級。并且電場中電子的密度很高，可以說。處在電場中的油煙或粉塵粒子很簡單被電子捕捉（即荷電）。油煙粒子和粉塵在電場中的荷電是遵從必定機理的必定現象，而不是簡單的偶爾碰撞引起的。
從理論上剖析：包括電場荷電和分散荷電。電場荷電是因為油煙粒子及粉塵的相對介電常數大于1，在電場中油煙粒子和粉塵周圍的電力線發生變化，使電力線與油煙粒子和粉塵外表相交。沿著電力線運動的離子必定與油煙粒子和粉塵碰撞并將電荷傳給油煙粒子或粉塵；分散荷電是離子在空氣中因熱運動而分散，當挨近塵粒時產生電像力相互招引而荷電。
電場的規劃使油煙粒子、粉塵的運動速度較低，一般在零點幾秒內便能使油煙粒子、粉塵荷上滿足的電荷，帶電粒子在電場中會遭到電場力（庫侖力）的效果，其結果是油煙粒子、粉塵被吸附到陽極上。因而靜電除油煙的除油煙、粉塵準效率十分高，并且特別適用于捕捉粒徑較小和重量較輕的油煙粒子和粉塵。

二、工藝特點
1、的除煙效果：工業靜電除油煙設備除煙效率可達98%。
2、運轉費用低：阻力小，減少了風機的阻力，降低了運轉費用；
3、保護便利：需要守時清洗的部件為可拆卸的模塊化組合，這樣既便利設備日常的清洗保護，也有利于這些部件的維修替換。
4、占地面積小：設備的電源和設備在一起，無需另建電源控制室；
5、運轉的持續性：采用分組供電的方法；即使某一組電場放電或毛病，也不影響設備的運轉，確保設備運轉的持續性。
6、性：設備配有防火網、防火閥、溫度檢測體系、消防救活體系，確保設備安穩運轉。