肉品系水力測定儀至今已有10年的發展歷程，在技術上而言還是比較成熟的，目前電子科技的發展程度，電子產品的廣泛應用和用于各個領域，這就說明時代在不斷的進步，科技在不斷發展，各個行業也不斷的進行時代的跟進，設備在設計的時候采用的是大屏幕彩色觸摸液晶屏顯示,實時顯示曲線負荷壓力，當加壓到設定的時間或變形量時，儀器自動停機，實現全自動完成測試，系水力是肉質的重要性狀，直接影響肉品加工的產量，也影響肌肉的嫩度，所以有很多的事情和在測試上需要很多的時間，尤其是肉質加工行業，所以需要用設備進行全面的檢測。

 基本參數：
1、分辨力：0.1N 或 0.01 kg；
2、試驗速度：(1-100) mm/min；
3、測量范圍：（0-1000）N 或( 0-100) kg；
4、外形尺寸：290mm×303mm×392mm。
5、上下壓板平行度：<0.05mm。

 肉品系水力測定儀是一款適用于肉質加工行業的檢查設備，然而肉質加工行業是目前增長比較迅速的行業之一，比例占了市場的63.6%，也意味這市場越是火爆責任就越重大，為了 使實驗數據準確, 在吸水紙包裝好的肉樣置于承肉板上, 搖動搖手把、 使肉樣 與頂板相接觸時, 鋼環受到力作用，量力表指針也微動，這時必需記得調節量表的指針于零線處，從免造成沒有必要的誤差，目前的發展的形式來看，則水力的測定是非常重要的一項檢測，從而了解肉質品的含水量，肉質品如果含水量較多的話，肉就會容易變壞，變質，這樣一來就不能進行食用了，所以我們要嚴把肉質品的質量關。