機器的升溫速度都是很快的，而且不同的加熱方式的都是有不同的優勢的，可以這樣說吧，單純的來實現蒸煮炒炸的話都是可以實現加工的，只是效率以及耗能的不同而已的，而且針對了客戶的加工工藝和產品要求分析哪款加熱方式的較為合適就選擇什么加熱方式的。

行星攪拌方式的根刮底攪拌方式的刮板都是同樣的材質的，耐用度也是同樣的，電加熱導熱油方式的和蒸汽加熱方式的鍋體的溫度都是恒定的，統一一個溫度的，只是燃氣加熱方式的是底部中間位置的溫度高，然后周邊的溫度低的，是屬于鍋底來實現升溫的。

燃氣攪拌夾層鍋，豬肉醬鹵鍋，煮豆漿鍋就是一個加熱鍋，兩個半球的鍋膽然后做成的，如果是需要帶保溫的話還需要另外加保溫裝置，保溫材質采用的是巖棉的材質，保溫性能好，常規的機器都是不帶保溫的，帶保溫、蓋子、攪拌、可傾斜等都是另外加的配置的，有鍋爐可以用蒸汽加熱的，有天然氣管道可以選擇用燃氣加熱的，都沒有的話可以選擇用電加熱的，怎么說呢，各有各的優點吧，200L以下可以用兩相電來操作，200L以上的都需要用三相電來進行操作的。

燃氣攪拌夾層鍋，豬肉醬鹵鍋，煮豆漿鍋肉類加工通常有兩種一種是鹵煮的一種就是熏制的，兩種，那通過煮之后入味達到成品的效果就是用鍋進行煮制的，如果是想先煮熟了再進行熏制的話就是屬于燒烤的，主要就是適用于各類肉食的加工的，當然只要是煮都是需要用大鍋煮才可以入味的，通常用蒸車蒸箱什么的都是達不到入味的效果的，用普通的單純的鐵鍋可以燒柴燒液化氣、天然氣等的，但是溫度是不好控制的，還容易底部糊鍋，那如果是用夾層鍋來進行加工就會避免這樣的問題發生了。