XZ-2吉林蒸籠醒發箱

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更新時間：2020-03-16 18:10:12瀏覽次數：383次

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吉林省旭眾食品機械有限公司

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產品簡介

XZ-2吉林蒸籠醒發箱它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內水盤的水，使之產生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的Z適合發酵環境，幫助造型方便，使用安全可靠等優點，是提高面包生產質量*的配套設備。

詳細介紹

XZ-2吉林蒸籠醒發箱

設備介紹

1.特點：商用箱式面包發酵箱；

1.主要用途：用于面包、土司、漢堡包、菲律賓面包、法棒等面包類食品烘烤前的發酵；

1.品種規格：單門11盤發酵箱、單門14盤發酵箱、雙門22盤發酵箱、雙門28盤發酵箱。

工作原理

1、工作原理：設備采用干式發熱管加溫，濕式發熱管加濕，通過控制電路，使醒發箱內產

生相對濕度80～85%、溫度為36℃～38℃的適合面包發酵之環境，幫助造型后的面包坯完成后發酵過程。

2、結構特征：

發酵箱為箱式結構，設有寬敞的玻璃視窗，便于用戶觀察面包發酵情況，設有活動不銹鋼圓棒作為層架，可任意折卸，方便用戶發酵不同規格的產品。

工作原理與結構特征

1、工作原理：設備采用干式發熱管加溫，濕式發熱管加濕，通過控制電路，使醒發箱內產生相對濕度80～85%、溫度為36℃～38℃的面包發酵之環境，幫助造型后的面包坯完成后發酵過程。

2、結構特征：

發酵箱為箱式結構，設有寬敞的玻璃視窗，便于用戶觀察面包發酵情況，設有活動不銹鋼圓棒作為層架，可任意折卸，方便用戶發酵不同規格的產品。

本蒸籠醒發箱采用全不銹鋼制成，利用電熱管通過自動調節使箱內熱水加熱，產生大量水蒸汽。使箱內濕度達80-85%，可將溫度自動控制在35-40℃之間，形成適合發酵環境，并增設加溫干燒管及發熱片，保持箱內溫度以及把水珠加熱霧化，使發酵過程達到*效果，是糕點生產配套的理想設備。XZ-2吉林蒸籠醒發箱