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芝麻薄餅機

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更新時間：2020-03-27 21:41:31瀏覽次數：397次

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產品簡介

芝麻薄餅機采用單項小電機做動力，無需打氣泵等輔助設備，一次一盤，每分鐘十至十二盤，適用于４×６＝２４個九公分芝麻薄餅

詳細介紹

芝麻薄餅機準備材料：

面粉500g、鹽5g、雞蛋1個、水170g

因面粉的吸水量不同，以上比例只做參考，用壓面機，所需的面團都要硬一些，太軟的面團不但愛粘連，而且還會使壓面機不好清理，而清爽的硬面團就不會出現這種情況，用完后壓面機任何地方都不會沾上濕面，不需要做任何清洗與清理，只需將壓面機嚴密的包好不沾上灰塵就可以了，下一次直接拿來就可以用。

芝麻薄餅機制作過程：

1.和一塊稍硬些的冷水面團

和面時一手拿筷子一手拿水，一邊往面里倒水一邊攪拌，揉好的面團用保鮮膜蓋上餳10min再揉，這時水分都滲透到面里了，面團很輕松的就揉光滑了，此時用保鮮膜包好面團餳30分鐘以上效果更好。

2.將壓面機固定好，壓面機一共有6個檔，從1倒6面皮就會由厚變薄，到第六道的時候薄如蟬翼。

3.取面團揉成細長條，用手壓扁即可，表面沾滿干粉塞進壓面機*檔，然后每換一次檔壓面片一次，面條喜歡有口感，筋道的，可以只壓至第四檔，

4.取下搖手柄，放到粗面條一檔，壓出面條即可。全過程只需3分鐘。

制做過程非常簡單，壓面機可以制做出兩種不同寬度的面條，寬的有5mm，細的是2mm。

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