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新鮮蔬菜加工生產線

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更新時間：2020-04-25 08:47:22瀏覽次數：446次

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諸城漢科機械科技有限公司

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產品簡介

新鮮蔬菜加工生產線工藝流程：新鮮蔬菜→整理（去掉不可食部分）→清洗→預煮→冷卻→切段、切塊→清洗→過秤→裝袋→封口→成品

詳細介紹

新鮮蔬菜加工生產線工藝流程：

新鮮蔬菜→整理（去掉不可食部分）→清洗→預煮→冷卻→切段、切塊→清洗→過秤→裝袋→封口→成品

新鮮蔬菜加工生產線介紹：

整理。將凈菜的一些不可食用的部分去掉。
清洗。使用多功能清洗機將凈菜清洗干凈。
預煮。菜：水=1：3，并加入0.5%檸檬酸不斷攪拌。對于塊莖類、根莖類如胡蘿卜、菜花，預煮溫度95～100℃，時間45～50秒。對于莖類、含葉綠素較多之蔬菜，如芹菜、蒜薹、油菜等，預煮溫度100℃，時間10～20秒，要求水沸后加入。預煮要*，又要盡量保持其風味、色澤、組織狀態，特別是不能軟爛或呈粗纖維狀。
冷卻。以流動的水或冷風冷透，不冷透的產品很容易變色。
切段、塊。使用切丁機或切片機將凈菜切成不同要求的規格。
清洗。切完后再用冷水將其浸泡清洗，可防止其變色。
過秤。將水分去掉后按照要求裝袋過秤。
封口。封口是真空度接近0.1兆帕，封口應緊密、平整。
成品。放在低溫避光的地方進行保藏。

注：所有流程都將在無菌狀態下進行。

特點：

清洗機。多功能氣泡清洗機整體采用優質不銹鋼制成，網帶全部采用了SUS304不銹鋼，運行平穩，使用壽命長。設有氣泡發生裝置，使物料呈翻滾狀態，能去除產品表面的農藥殘留，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色。
漂燙殺青機。整機采用SUS304不銹鋼制成，溫度、速度可根據工藝要求設定。網帶強度高、伸縮性小、不易變形、易保養，操作機維護方便。
切丁、片、段。可根據不同的工藝要求，加工成不同的規格。然后再進行清洗、護色。
根據要求進行稱重、裝袋、包裝、儲存。

技術參數：

根據客戶的不同產量、要求，配置不同型號的設備，將由我公司的工程師配置合適的型號。

關鍵詞：清洗機