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低溫真空油炸機

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更新時間：2020-04-28 13:18:30瀏覽次數：1020次

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產品簡介

水果蔬菜深加工是實現果蔬產業化的永恒課題，當代高科技使果蔬深加工跨入了一個嶄新領域。采用真空低溫油炸加工的*食品——果蔬脆片口感酥脆，味道鮮美，保持了天然果蔬的色澤、風味和營養成份，是高維生素、高纖維素、低熱量的現代食品，被食品界、營養界稱為“二十一世紀食品“。現正風靡歐美、日本及東南亞，在國內市場也漸成新寵。低溫真空油炸機

詳細介紹

果蔬脆片真空油炸機是加工果蔬脆片的食品機械設備，果蔬脆片是現在非常流行的休閑食品，是屬于比較高檔的營養健康的小吃。簡單來講，是將新鮮的水果或者蔬菜經過VF真空低溫脫水設備，變成脆干，水果干或者蔬菜干。這樣子有很大的益處，*，解決了新鮮水果儲存難的問題，節省了儲存空間與成本。第二，將果蔬深加工成果蔬脆片，實現了果蔬深加工，我國是農業大國，國家大力倡導扶持農產品深加工，既響應了國情又增加了利潤。因為果蔬脆片相對來講利潤空間還是很大的。所以，現在果蔬脆片現在漸漸形成了行業帶，全國比較集中的地方有福建、山東萊陽、壽光、萊西，河南，安徽等等。那么加工成果蔬脆片的加工設備---真空低溫油炸設備也慢慢流行開來。

低溫真空油炸機

內置真空連續脫油系統

內置真空連續脫油是系統在炸制過程后，在保持高真空度的同時油炸倉的油脂通過泄油閥降入儲油倉，然后進行脫油。

這種脫油技術，可以保證油不至于滲透到物料的組織中，即被有效脫出，使炸制出來的脆片組織仍保持堅脆狀態，同時避免油的大量滲入而導致脆片在保藏過程中酸敗，所以，這項技術的應用也可有效保證脆片的貨架期。采用內置脫油技術生產的產品含油量可控制在20％以下。

另一方面，真空連續脫油配合循環過濾裝置及回收系統，能夠有效節省油的用量和降低油脂的劣變。

低溫真空油炸機（花生、蓮子）

真空油炸機規格表

型號	BYZK-500	BYZK-800	BYZK-1200
外形尺寸長寬高	5600x2200x3600mm	5600x2200x3600mm	6200x2500x3600mm
料筐尺寸	Φ500x400mm	Φ800x400mm	Φ1200x400mm
料筐容積	80L	200L	400L
料筐數量	1	1	1
加熱方式	蒸汽/導熱油/電加熱	蒸汽/導熱油/電加熱	蒸汽/導熱油/電加熱
裝機功率	20/20/60KW	24/24/100KW	33/33/160KW
工作真空度	-0.095～-0.100	-0.095～-0.100	-0.095～-0.100
油炸時間	50～120min	50～120min	50～120min
油炸溫度	80～110℃	80～110℃	80～110℃