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FRD真空和面機

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更新時間：2020-06-01 17:27:28瀏覽次數：425次

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產品簡介

FRD真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現象。和面配水量在常規工藝基礎上可適量增加約15%-30%。

詳細介紹

FRD真空和面機

真空和面機簡介：

真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現象。和面配水量在常規工藝基礎上可適量增加約15%-30%。

可根據工藝要求設定真空度。快速拌合，使小麥蛋白質在zui短的時間內吸收水份，比常規狀態下和制的面團熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質面筋網絡結構，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。

加工出來的面品，面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。

真空和面機主要由機架、機體、和面箱、和面箱蓋、機械傳動部分、真空部分、電控部分等組成。

適用范圍：適用于制作各種各種面皮、面條、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅，也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合等。

機器類型

真空和面機、小型真空和面機、小型真空和面機、試驗室實驗用真空和面機、低噪音真空和面機、真空攪拌機、真空拌粉機、真空拌面機、真空調和機等。

5公斤到150公斤的都有，甚至有的廠家產到200公斤一次的，

真空度普遍標示為：

≤-0.07(Mpa）到0.09Mpa 真空度的高低決定面食制品的品質。

試驗室實驗用真空和面機壓力可達到-0.1Mpa

小型真空和面機與實驗室試驗用真空和面機具備的功能：

真空度可以調節、攪拌速度可以調節、真空狀態下可q方位觀測攪拌狀況。FRD真空和面機

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