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上海廚鼎廚房設備有限公司
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全自動攪拌機有三種攪拌轉速,并配有鋼絲攪蛋器,拍形攪拌器及螺旋形和面器,用于攪拌奶油,蛋糕液,餡料及和制面團等操作。本機用途多樣,操作方便,廣泛使用于酒樓,食堂面包糕點房等地方,是生產優質糕點的理想設備。
全自動攪拌機產品特點:
開模鑄造,外形美觀,性能*,馬達力量強勁;齒輪耐磨,采用加工汽車齒輪的工藝。
a、轉速快打發效果好,馬達強勁噪音小,齒輪鏈接好。
b、三擋控制,各適用不同產品的要求。
c、攪拌球鋼絲飽滿,打發效果更好。
d、堅固、耐用、外形美觀,質量可靠,故障率低
e、攪拌球與缸底、缸邊配合緊密,間隙小,能充分打發。
全自動攪拌機產品優勢:
1.攪拌機運用行星運動原理,攪拌器在料桶內作行星運動,使食品得到充分混合。
2.該機型配備攪拌桿,混合器,打蛋器,具備和面,攪拌,打蛋,打奶油功能。
3.機內凡接觸食物的零部件,均采用優質不銹鋼(或經特殊表面處理其他材料)制造,符合國家食品衛生標準。
功能介紹:
A、攪---攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等;
B、揉---揉面團
C、拌---打果汁、拌果醬、拌面、拌冰沙、拌涼菜等;
攪拌器和轉速選擇:
1.蛇形攪拌器:適用于和面及拌和粘性較大的食物。和面加水量為面粉重量的45%-50%,選用低速。
2.拍行攪拌器:適用于拌和碎狀、粉狀、糊狀食物,如肉餡等,選用中速。
3.花蕾型攪拌器:適用于拌和液體狀食物,如奶油、打蛋等,選用高速。
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