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自江科JPS卡仕達(dá)醬外循環(huán)真空乳化機(jī)面市以來(lái)，其強(qiáng)大的乳化能力，高效的機(jī)械性能廣受國(guó)內(nèi)外客戶的喜愛！尤其是在食品醬料的生產(chǎn)方面，其多元化的生產(chǎn)線，即使面對(duì)不同的調(diào)味醬，都可以很好的適應(yīng)各類生產(chǎn)工藝。如蛋黃醬、番茄醬、沙拉醬、卡式達(dá)醬、芝士醬、巧克力醬等等。

　　卡仕達(dá)醬既可以裝飾面包表現(xiàn)，也可以作為軟餡填充，它是一款油含量和蛋白含量很高的產(chǎn)品。從制作方式上，西點(diǎn)醬除了保證其口感的濃郁順滑，不糊口之外，更重要的是確保焙烤后不出油，不塌陷，挺立度好的狀態(tài)，以及保留真實(shí)的風(fēng)味。在卡仕達(dá)醬西點(diǎn)醬的生產(chǎn)工藝中，配方是很重要的，有了合適的配方才能生產(chǎn)出細(xì)膩口感的產(chǎn)品。配方當(dāng)中，通過乳化劑的添加，可以得到穩(wěn)定的乳化體系。

　　但是往往添加劑的加入還不足以生產(chǎn)出高品質(zhì)的醬料，更為重要的是，需要合適的卡仕達(dá)西點(diǎn)醬生產(chǎn)設(shè)備，把油相通過機(jī)械剪切的作用，分散成極為細(xì)小的液滴，這樣生產(chǎn)出的蛋黃醬才能在口感上，穩(wěn)定性上，達(dá)到和諧。而這也正是江科西點(diǎn)醬外循環(huán)真空乳化機(jī)所擅長(zhǎng)的。

　　乳化時(shí)間顯然對(duì)西點(diǎn)醬卡仕達(dá)醬的質(zhì)量有影響，而乳化時(shí)間的確定，是要根據(jù)油相水相的容積比，兩相的粘度及生成乳狀液的粘度，乳化劑的類型及用量，還有乳化溫度，但乳化時(shí)間的多少，是為使體系進(jìn)行充分的乳化，是與乳化設(shè)備的效率緊密相連的，可根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)來(lái)確定乳化時(shí)間，且可在JPS西點(diǎn)醬生產(chǎn)型乳化機(jī)友好的觸摸屏界面設(shè)置。

　　糊化也是卡仕達(dá)醬西點(diǎn)醬生產(chǎn)的關(guān)鍵，江科JPS西點(diǎn)醬外循環(huán)真空乳化機(jī)開發(fā)了溫度可控的混合技術(shù)，這一切都是自動(dòng)化控制的，無(wú)需人員通過老式的經(jīng)驗(yàn)判斷，讓產(chǎn)品批次穩(wěn)定性更高，當(dāng)然在做的過程中也可以通過觀察視鏡觀察國(guó)內(nèi)物料情況，亦可選配小巧安全的取樣閥。

　　卡仕達(dá)醬外循環(huán)真空乳化機(jī)其*的性能，生產(chǎn)出的卡仕達(dá)醬西點(diǎn)醬安全衛(wèi)生，口感細(xì)膩，更重要的是它生產(chǎn)的高效性能，可實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)蛋黃醬的高效生產(chǎn)，為您節(jié)省更多的成本，創(chuàng)造更多的價(jià)值!

經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間對(duì)該系列設(shè)備的深入研究和不斷改進(jìn)，已自主創(chuàng)新研發(fā)出多種系列產(chǎn)品。無(wú)錫江科自動(dòng)化技術(shù)有限公司產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，貨源庫(kù)存充實(shí)，價(jià)格合理優(yōu)惠，配送交貨及時(shí)。