食用菌菌棒滅菌鍋采用高溫滅菌方式，將菌棒內部細菌消滅，罐門設計手動快開門方式，提高操作性能的同時安裝手動安全連鎖與自動安全連鎖裝置，罐內帶壓力的情況下罐門無法打開，這樣保證了操作人員的安全，同時罐內小車分多輛裝菌包，可人工手動推動

食用菌菌棒滅菌鍋高溫、常溫兩用。高溫、高壓滅菌時間短，且滅菌*，*；適用于食用菌原種、培養基、菌種、菌包、菌棒、菌瓶滅菌。

開門操作方便簡單，可以直接對接無菌室。

冷卻時間短，大大提高了生產效率，輕松實現了滅菌鍋每天進行多次菌包滅菌；
3、*無菌化，在密封的條件下完成冷卻，雜菌成活率幾乎為0；
4、提高菌包質量，避免菌包在15℃-30℃時產生的生物發酵（菌包內雜菌芽孢萌發生長）；

5、冷卻的工作過程其實也是一個菌包料低壓膨化的過程，菌包料經真空膨化后，為后期菌包接種后的菌絲體及菌類子實體的生長時，能更好地汲取菌包料的養份提供了條件，也就是說，能提高菌菇（子實體）的產量，并縮短了采菇（菇生長）周期（大約三天左右）；

7、菌包在高溫滅菌鍋內完成滅菌后，能直接在鍋內冷卻，就避免了工人操作所產生的交叉污染。同時，也避免了傳統風冷卻方式中，空氣中懸浮塵埃的二次污染；
8、設備結構緊湊，占地面積小，可直接裝置在生產車間現場。

9、設備操作為自動化操作，操作方便快捷。節省成本、節省人工。

10、設備大小可以根據客戶的