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  科洛亞月餅餡料水分測定儀是一種新型測量月餅餡料水分的儀器，在快速的高溫下使樣品干燥還能保證數值的準確度，廣泛應用于月餅餡料水分、桂花月餅餡水分、梅干月餅餡水分、五仁餡料水分、豆沙餡料水分、玫瑰餡料水分、蓮蓉餡料水分、冰糖餡料水分、白果餡料水分、肉松餡料水分、黑芝麻餡料水分、火腿月餅餡料水分、棗泥餡料水分等及月餅水分、蛋黃月餅水分、冰皮月餅京式月餅水分、廣式月餅水分、滇式月餅水分、潮式月餅水分、蘇式月餅水分、臺式月餅水分、港式月餅水分、徽式月餅水分、衢式月餅水分、秦式月餅水分、晉式月餅等水分快速測試。

  科洛亞能測的餡料品種

  1. 水果餡料：草莓餡、鳳梨餡、甜橙餡、櫻桃餡、芒果餡、哈密瓜餡、南瓜餡、水晶芝麻餡、香橙餡、水蜜桃餡、蘋果餡、荔枝餡、海棠果餡、五仁餡、綠茶餡等。

  2. 基本款：棗泥、 蜜紅豆、 白豆沙 、 綠豆沙 、 烏豆沙 、 紅豆餡 、無油紅豆沙 、 紅豆粒餡 、蜜紅豆粒、 芋泥 、 白蓮蓉、 鳳梨糕、 冬瓜醬

  3. 變化款：抹茶紅豆餡、牛奶芝麻餡、豆沙素蛋黃餡、梅子烏梅餡、 綠茶豆沙 、 綠茶瓜子仁豆沙、 烏龍茶豆沙 、 梅子豆沙、 山楂話梅豆沙、 桂圓豆沙 、 咖哩豆沙

  4. 咸味：鹵肉豆沙 、 香菇鹵肉豆沙、 素鹵肉豆沙 、素香菇月餅

  5. 新品：枸杞山藥餡

  月餅餡料水分過高帶來的影響

  在食品月餅加工中，如果食品餡料的折光度低，水分含量高，會導致餡料軟，如烘培月餅，糕點時容易出現大腳問題，行業內建議水分含量21%-23%。折光度在71-72。食品餡料水分含量過高會出現月餅漲腰、塌陷漲腰、塌陷基本是屬于餡料問題，月餅糕點會出現餅皮下泄、花紋不清，這個時候檢測餅皮水分含量；水分含量過高，在烘培過程中餅皮受熱、下泄；水分含量過高還容易滋生霉菌。但是如果月餅餡料的含水量過低，容易導致月餅整體發硬，影響月餅口感。

  科洛亞月餅餡料水分測定儀的特點

 ★加熱方式：特制環形加熱光源

 ★稱重傳感器:德國HBM傳感器

 ★測試模式：自動、定時、手動

 ★顯示屏幕：7寸觸控顯示屏

 ★界面顯示：水分%、固含量%、水分曲線、重量曲線、溫度曲線、測試時長、恒重時間、測定模式、設定溫度、測定溫度、重量初值、重量終值

 ★儲存歷史：存儲50組測試數據（可擴展）

 ★選購：打印機、粉碎機

  科洛亞月餅餡料水分測定儀使用方法

  ①打開儀器蓋子，組裝好儀器的配件，連接電源，打開開關儀器開機

  ②校準：樣品盤在空置的情況下放入100g砝碼，看是否是100g,若不是進行校準即可

  ③設定溫度：點擊設置，進入設置界面，出現加熱模式、溫度設定、時間、停機模式三種模式，按上調、下調鍵調節自己需要的模式進行測量，一般出廠都已經設置自動模式，標準加熱、溫度120℃

  ④樣品測試：取樣到樣品盤，盡量均勻鋪在樣品盤，然后蓋上儀器蓋子，點擊啟動，儀器自動工作

  ⑤測試結束：儀器當中樣品水分讀取完畢后，儀器發出警報聲，提醒工作人員，并自動停機，顯示樣品水分百分比，按轉換鍵可自由切換干重百分比，干重余量

  ⑥下組實驗：清理樣品盤，等儀器溫度降到50℃，即可測量下一個樣品

 科洛亞月餅餡料水分測定儀參數

 1、產品型號：觸摸屏鹵素水分測定儀

 2、顯示屏幕：7寸全彩觸控屏

 3、水分可讀精度：0.01%

 4、水分測定范圍:0~100.00%

 5、稱重精度：0.001g

 6、稱重系統：德國HBM傳感器

 7、稱量：120g

 8、定時時間范圍:1-360min(可擴展)

 9、試樣盤尺寸:直徑100mm

10、加熱溫度范圍：環境溫度-220℃

11、加熱源：特制環形加熱光源

12、通訊接口:標準RS232接口   USB接口，具有與計算機打印機連接功能。

13、溫度顯示：實時顯示樣品測定溫度

14、使用溫度：5℃~35℃

15、顯示語言:中英文切換

16、數據存儲:存儲最近50組測量數據(可擴展)

17、測試模式:自動、定時、手動、階段

18、顯示參數12種:水分%、固含量%、水分曲線、重量曲線、溫度曲線、測試時長、恒重時間、測定模式、設定溫度、測定溫度、重量初值、重量終值

19、顯示曲線:同時顯示三條測試曲線(包括水分M、重量W、溫度T)

20、外形尺寸：390mm×220mm×215mm

21、儀器凈重:3.705kg

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