當前位置：濟南隆泰微波設備有限公司>>微波隧道式自動化設備>>金銀花烘干殺青隧道式設備

金銀花烘干殺青隧道式設備

返回列表頁

參考價

面議

具體成交價以合同協議為準

產品型號

品牌

廠商性質生產商

所在地濟南市

在線詢價收藏產品查看聯系電話

聯系方式：歐學斌查看聯系方式

更新時間：2025-05-02 08:12:04瀏覽次數：25次

聯系我時，請告知來自智能制造網

產品分類 品牌分類

暫無信息

濟南隆泰微波設備有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：126條

所在地區：山東

聯系人：歐學斌（銷售經理）

詢價 給他留言

產品簡介

濟南隆拓微波設備金銀花|茶葉微波|殺青|設備：殺青：是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制關鍵工序之一

詳細介紹

濟南隆拓微波設備金銀花|茶葉微波|殺青|設備：殺青：是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制關鍵工序之一。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉金銀花變軟，便于揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。

     殺青方式有：炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用，目前日本、俄羅斯、印度應用較多。我國明朝后普及使用炒青法，目前世界各產茶國普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結合、多拋少悶"等原則。蒸青則要“高溫、快速"。而微波殺青設備是目前型的茶葉金銀花快速殺青設備。

     微波殺青設備的原理：是利用微波快速，整體加熱的特性，能使茶葉金銀花快速升溫，達到多酚氧化酶的臨界點溫度以鈍化其活性; 加速茶葉金銀花結構水的遷移以蒸發部分水分，揮發青草氣味，從而達到快速殺青的目的。微波在茶葉金銀花殺青的應用主要是其產生的熱效應。當磁控管產生微波，照到茶葉金銀花對，茶葉金銀花內部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進行周期性活動。由于微波的頻率很高，使茶葉金銀花內部分子高速碰撞而產生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達到快速升溫殺青的效果。

     微波殺青設備的優點：能更多保持綠茶氨基酸、的含量使加工后的茶葉金銀花色澤更加翠綠，外形自然舒展，美觀，提高茶葉金銀花的品質。試驗結果表明，微波殺青與炒青方式加工的茶葉金銀花品質良好，無明顯差異，但微波殺青的時間短（為炒青時間的1／8）可以連續進行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的茶葉金銀花幾乎無減重，部分葉綠素受破壞，原料所含營養物質隨冷凝水而部分流失，品質不太理想。微波殺青的優點就是快速、高效，而且由于時間短，茶葉金銀花的有機質流失少，茶葉金銀花的質量就有了保證，茶葉金銀花也不會因為制作時間太久而產生澀味。那么微波殺青的速度到底有多快？根據國內外資料顯示及我司客戶實際經驗所得，其速度和效能是常規加熱方法的4～20倍。具體地說，將發酵后的茶葉金銀花用微波殺青，一般3分鐘內就可以完成了，目前還沒有發現有其它的相關設備能達到這個速度，因此買設備不要怕麻煩一定要多走走，看看哪家的設備負荷你的殺青烘干要求再決定購買。