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更新時(shí)間：2022-11-26 12:07:05瀏覽次數(shù)：222次
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熟食殺菌設(shè)備/食品微波殺菌機(jī)/燒雞微波殺菌設(shè)備
熟食殺菌設(shè)備/食品微波殺菌機(jī)/燒雞微波殺菌設(shè)備
微波殺菌原理：
由于微生物對(duì)對(duì)高溫的敏感性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于多數(shù)食品成分對(duì)高溫的敏感性，故超高溫短時(shí)殺菌，能在短時(shí)間內(nèi)有效的殺死微生物，并較好的保持食品應(yīng)有的品質(zhì)。按照微生物的一般熱致死原理，當(dāng)微生物正在高于其耐受溫度的熱環(huán)境中， 必然受到致命的傷害，且這種傷害隨著時(shí)間的延長(zhǎng)而加劇。直到死亡。
微波食品殺菌是一項(xiàng)新技術(shù)，具有干燥速度快、加熱均勻、殺菌效果好、質(zhì)量好，有利于生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)；微波殺菌主要用于：:玉米、麥片、豆類、膨化食品、茶葉、海帶、辣椒、紫菜、蝦米、山楂、椰片、飼料等。 粉狀食品殺菌：辣椒粉、黑芝麻糊、珍珠粉、蔬菜粉、、綠豆粉、豆沙粉、嬰兒米粉、各種添加劑。袋裝食品殺菌：袋裝鹵菜、腌制品、泡菜、醬菜、五香豆腐干、袋裝蔬菜、真空包裝燒雞、燒鴨等。肉類食品殺菌熟化：肉類小包裝、雞腿、雞翅、牛肉干、魚片干、燒雞、鹽水鴨、小包裝鹵制品、肉圓、魚圓等。干果殺菌：瓜子、花生、松子、核桃仁、腰果、板栗等。
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