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低溫風(fēng)干-面條粉絲米粉烘干房

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更新時(shí)間：2022-09-20 14:07:32瀏覽次數(shù)：134次

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四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司

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產(chǎn)品簡介

低溫風(fēng)干-面條粉絲米粉烘干房面條，米粉，粉絲，米線類烘干房：

詳細(xì)介紹

概述：

面條，米粉類物料有一個(gè)共通性：外形細(xì)長、質(zhì)輕，且需保持一定的直線度；因此，面條類物料不能采用常規(guī)的由下而上的方式，也不能采用吹的方式，只能采用由上而下的烘干方式。

面條烘干房.jpg

見的是將熱源布置于烘房頂部，通過上置風(fēng)機(jī)的方式使房間內(nèi)空氣由上而下流動(dòng)，過程中接觸物料，帶動(dòng)物料升溫，同時(shí)帶走物料水分，沿底部排濕通道排出室外。

面條類物料在烘干過程中需要注意的是：1.物料發(fā)酸；2.斷裂，酥條。面條發(fā)酸一般是因?yàn)榕艥癫患皶r(shí)所導(dǎo)致，需加強(qiáng)排濕系統(tǒng)的排濕能力；而面條酥條一般是因?yàn)楹娓晒に嚕A段溫度）不合理導(dǎo)致，常規(guī)應(yīng)遵循預(yù)熱、低溫、高溫（相對）、低溫、降溫幾個(gè)階段。