番茄醬微波殺菌設備適用于番茄脫皮后以及番茄醬料包裝后的干燥殺菌，使物料中的細菌、霉菌、大腸桿菌等在微波電場的熱源效應與生物效應的雙重作用下迅速死亡，有效提升產品品質與延長產品保質期，是一款工藝*的微波殺菌設備。
番茄醬微波殺菌設備番茄醬是由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質后，經濃縮、裝罐、殺菌而成，醬料呈鮮紅色，富含番茄紅素、B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養成分更容易被人體吸收，常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。據市場分析，我國番茄醬仍處于虧損狀態的邊緣，傳統的番茄醬加工工藝已經無法滿足生廠商的需求。隨著微波技術在食品行業的應用日益成熟，采用微波殺菌設備取締傳統工藝，殺菌效果更好，殺菌成本更低，產品品質更好，極大程度的保存了番茄醬的營養成分、色澤、香味，同時節省能耗，提升企業效益。
微波殺菌是微波電場的熱效應與生物效應雙重作用的結果，通過微波加熱使物料達到預定溫度，使蛋白質變性，細菌失去營養、繁衍和生存的條件而死亡；微波電場改變了細胞膜斷面的電位分布，從而改變細胞膜的通透性，細菌因此營養不良，不能正常的新陳代謝，細菌結構功能絮亂，生長發育受到抑制而死亡。采用微波殺菌設備對物料殺菌，無需二次殺菌，無需殺菌藥物的投放，沒有額外費用支出，番茄醬可以在2-3分鐘內完成殺菌過程，效率高，極大程度的提升企業效益。
番茄醬微波殺菌設備加熱與傳統加熱方式不同，它是使被加熱物料本身成為發熱體，不需要熱傳導過程，沒有熱傳導損耗，可以在極短的時間內達到加熱溫度，節能30%及以上；微波加熱的均勻性，使物料表里同時均勻加熱，沒有熱梯度，極大程度的保存物料的營養成分、色澤、香味等，提高產品品質。
番茄醬微波殺菌設備微波殺菌采用隧道式結構，PLC系統自動化，微波功率可調、自動控溫，視頻監視，工藝*，操作簡單，實現流水線工作；設備主要采用不銹鋼板制造，有的隔熱保溫性能與抗腐蝕性，工作環境好，設備使用壽命長。
番茄醬微波殺菌設備參數與型號：
設備型號：ZY—60HM10
設備外型尺寸（長×寬×高）約：15600×1362×7900mm
1）、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1% 容量：900KVA
2）、環境溫度：0~50℃
3）、其它要求：相對濕度≤80%
4）、微波頻率：2450±50MHz
5）、微波功率：60KW（可調）
6）、傳輸速度：0.5～5 m/min（變頻調速）
7) 、烘干溫度80－120度（可調可控）
8) 、進出料口高度：50mm
9) 、傳輸帶寬度：900mm
番茄醬微波殺菌設備可以根據產量要求量身定做，歡迎隨時聯系我們將您的實際要求告知我方，
我們有專業的技術人員為您設計。詳情咨詢：186
