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煙臺(tái)志德微波能技術(shù)有限公司
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更新時(shí)間：2023-07-14 15:09:03瀏覽次數(shù)：134次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 智能制造網(wǎng)詳細(xì)介紹食品微波干燥殺菌設(shè)備的優(yōu)勢(shì)：時(shí)間短、速度快：微波殺菌是微波能與食品以及細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺菌作用，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘
詳細(xì)介紹
食品微波干燥殺菌設(shè)備的優(yōu)勢(shì)：
時(shí)間短、速度快：微波殺菌是微波能與食品以及細(xì)菌等微生物直接相互作用，熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用，達(dá)到快速升溫殺菌作用，處理時(shí)間大大縮短，各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。低溫殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味。
微波殺菌是通過(guò)特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時(shí)間獲得所需的消毒殺菌效果。
實(shí)踐證明，一般殺菌的溫度在75-85℃就能達(dá)到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味，且有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的是46-50％，而微波處理是60-90％，常規(guī)加熱豬肝保持為58％，而微波加熱為84％。
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