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商用真空滾揉機

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更新時間：2023-09-11 19:52:26瀏覽次數：90次

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諸城市鈞乾機械有限公司

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產品簡介

真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓物料在滾桶內上下翻動，相互撞擊摩擦，產生大面積均勻分布的按摩和腌漬作用，使淹制液在物料內均勻分布更加有利于鹽容性蛋白質以較快的速度較大限度地淅出，從而增加產品的持水性，很好地改善產品的彈性，切片性和口感，極在程度上提高產品的出品率

詳細介紹

真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊原理，讓物料在滾桶內上下翻動，相互撞擊摩擦，產生大面積均勻分布的按摩和腌漬作用，使淹制液在物料內均勻分布更加有利于鹽容性蛋白質以較快的速度較大限度地淅出，從而增加產品的持水性，很好地改善產品的彈性，切片性和口感，極在程度上提高產品的出品率。

滾揉機是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬作用。

液壓滾揉機工作原理：液壓滾揉機采用變頻無級調速，速度范圍3-12 rpm（可以選擇1-4 rpm低速功能）。啟動平穩，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用（選配）PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間最多分成六個工藝循環，每個工藝循環分成兩步，每一步單獨設定時間、轉速、真空狀態、轉向。滿足多樣性產品的加工要求。高標準的衛生設計。整機采用SUS304優質不銹鋼材料；滾揉桶內部精細拋光，無衛生死角，卸料位置能排水。可選的“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應不同的產品