水分活度儀（Water Activity，簡稱Aw）, 水分活度測定儀,水分活動測試儀主要用于反應食品平衡狀態下的微生物能利用的或者能參與化學反應的有效水分、產品穩定性和微生物繁殖能力

水分活度是關乎于食品、藥品、飼料等行業產品質量的一項重要指標，在生產、運輸、保存等方面起到非常重要的作用，因此引起了更多行業廣泛的應用。
檢測水分活度的重要性：水分活度是指產品中水分存在的狀態：如食品，即水分與食品結合程度（游離程度）。食品是否被微生物所污染，是由食品中自由水的含量決定。在食品領域里，水分活度反應食品中水分能夠被微生物利用的程度，能直接影響食品的“保質期、色澤、風味和質感"，是食品安全，食品研究，設計，開發，品質控制非常重要的指標！
近幾年來，水分活度儀在食品、藥品等行業得到了廣泛的應用，但是目前針對水分活度儀的檢定沒有相應的統一參考標準，既沒有行業標準也沒有國家標準，其質量要求多是依據各個生產企業自己制定的企業標準或是實驗室的自編方法，在性能要求、檢測條件和方法各不相同。因此，制訂水分活度計量特性測評法規，規范和統一該類儀器計量方法顯得特別重要。水分活度儀是測量食品、藥品等樣品的水分活度，目前國家國際標準推薦的測量技術為鏡面冷凝露點法,該方法具有測量時間短（平均時間3分鐘）、準確性高（0.015 aw）以及免校準等特點。該方法可以溯源到國家國際測量標準 。

用途:通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命

XF-3A型水分活度測量儀主要技術指標

工作環境：溫度 0℃～50℃  濕度 0～95%RH

輸出方式：微型打印機

顯示方式：大屏幕液晶顯示 128×64 DOTS

測量范圍: 溫度 0～50℃

活度 0～0.980（無結露）

測量精度：溫度 ±0.5℃

活度 ±0.015(@25℃)

活度重復性：≤0.015

溫度系數: ≤0.0005/℃

測量點數：1點

打印功能：①測量結束打印②實時打印

供電電壓：220VAC±10%

功    耗：小于15W

外形尺寸：320mm×120mm×340mm

包    裝：手提式鋁合金包裝箱

XF-3A型水分活度測量儀產品特點：

1.測量速度快，僅需10分鐘

2.智能化軟件，自動補償環境參數

3.無需每天開機校正

4.進口高精度傳感器，使用壽命長，精度高

5.采用實際測量法，一次測量即可，無需預測物料水分活度值，采用合適的標準溶液校正

6.測量不同樣品時可以連續測量，無需重新校正或將傳感器放置幾分鐘

7.被測物無限制，固體、液體，塊狀物、粉末均可測量

8.采用自密封結構，避免旋轉密封導致的側翻問題

9.液晶漢字顯示，使操作過程更加直觀

10.中文菜單，操作方便

11.打印機輸出，利于保存數據，保證測量結果不會丟失