乳品加工廢水主要來源于容器、管道、設備、車間的清洗過程和部分生活污水。其主要污染物有乳蛋白、乳糖、乳脂以及酸、堿等，COD在800～3 500 mg/L，BOD5在600～2 100 mg/L，可生化性好。目前國內外對乳品廢水處理主要采用物理化學法（如氣浮）、水解酸化+好氧處理工藝以及厭氧+好氧處理工藝等。開封--乳制品廠廢水處理

主要設計參數
1格柵
用于去除較大的懸浮物和漂浮物，防止堵塞管道和泵體。采用粗、細兩道格柵，粗格柵條間隙20mm，細格柵條間隙5mm。
2調節池
用于調節水質、水量。由于乳品廠生產的品種和產量較大，故調節池設計停留時間較長，為11h，總容積390m3，采用鋼筋混凝土結構，尺寸12.0m*6.5m*5.0m，有效容積350m3。
3水解酸化池
用于對有機污染物和懸浮物進行預處理。采用鋼筋混凝土結構，尺寸7.5m*4.0m*5.0m ，總容積150m3，水力停留時間6h。開封--乳制品廠廢水處理
4一級曝氣生物濾池
該單元采用3格曝氣生物濾池并聯運行，采用鋼筋混凝土結構，單格尺寸5.0m*4.0*5.0m，容積負荷3.5kgBOD/（m3.d），水力停留時間約6h，總容積300m3，濾料裝填高度2.5m。廢水中絕大部分的COD、BOD、SS和氨氮在這一階段被去除。曝氣生物濾池需要定期反沖，以減少濾池的水頭損失。曝氣采用羅茨風機，曝氣氣水比8:1，反沖洗氣水比20:1.
5二級曝氣生物濾池
對一級曝氣生物濾池出水近一步處理，以滿足出水水質的要求。采用鋼筋混凝土結構，尺寸4.0m*5.0m*5.0m,容積負荷1.5kgBDO/（m3.d）水力停留時間2.6h，池容積100m2，濾料裝填高度2.0m。
6清水池
清水池用于貯存處理合格的出水，并提供曝氣生物濾池所需的反沖洗水水源。清水池容積96m3,尺寸8.0m*4.0m*3.0m，有效容積80m3。
7污泥池
用于貯存調節池、水解酸化池及反沖洗過程產生的污泥，上清液返回調節池再處理，污泥經初步濃縮和減容后外運，污泥池尺寸10.0m*4.0m*4.0m，總容積160m3。
運行情況 
   本乳品廢水處理工程采用水解酸化+二級曝氣生物濾池技術，使該乳品廠在不增加原有占地面積的條件下廢水處理能力增加50%以上，出水水質達標，并實現了工藝過程的全自動控制。本工程運行實踐證明采用該工藝處理乳品生產廢水具有處理水質好、工藝流程簡單、運行方式靈活、占地面積小等優點。