鄉鎮食品加工廠廢水處理

一、鄉鎮食品加工廠廢水處理

食品廢水包括酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、檸檬酸、蔬菜加工及各種軟飲料加工過程中排出的廢水，如果不對廢水進行及時的處理則會對環境造成*的污染。

食品廢水中主要污染物有(1)漂浮在廢水中固體物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；(2)懸浮在廢水中的物質有油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等；(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等：(4)原料夾帶的泥砂及其他有機物等；(5)致病菌毒等。食品工業廢水的特點是有機物質和懸浮物含量高，易，一般無大的毒性。其危害主要是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，惡化水質，污染環境。

食品工業具有規模大、污水排放量多等特點，而且污水中常含有大量糖類、蛋白質、微生物菌體和 N、P 的化合物。因此，食品廢水的水力負荷和有機負荷都較高，對環境的污染非常強烈，尤其會造成水體的富營養化，破壞水體的自凈能力。

二、國內外研究現狀
目前，食品廢水處理工藝主要有生物化學法、物理化學法，具體如下：

1. 化學處理法

化學處理法是指應用化學原理和化學作用將廢水中的污染物成分轉化為無害物質，使廢水得到凈化。污染物在經過化學處理過程后改變了化學本性，處理過程中總是伴隨著化學變化。用于食品工業廢水的化學處理法有中和、混凝、電解、氧化還原、離子交換、膜分離法等。

食品廢水處理工藝（1）氧化還原

化學氧化還原是轉化廢水中污染物的有效方法。廢水中呈溶解狀態的無機物和有機物，通過化學反應被氧化或還原為微毒或無毒的物質，或者轉化成容易與水分離的形態，從而達到處理的目的。

食品廢水處理工藝（2）混凝法

食品工業廢水處理中所用的化學處理工藝主要是混凝法。混凝法不能單獨使用，必須與物理處理工藝的沉淀、澄清法或氣浮法結合使用，構成混凝沉淀或混凝氣浮，混凝沉淀可作為生物處理的預處理，也可作為生物處理后的深度處理。

混凝沉淀法是水處理的一個重要方法。對于一些膠體顆粒較小、或是一些膠體溶液，難以或不能發生沉降的廢水加入化學混凝劑，使其形成易沉降的大顆粒而去除。廢水中呈膠體狀態的蛋白質和多糖類物質，經加藥混凝沉淀即有較好的去除效果。

常用的藥劑有：石灰、*、三氯化鐵和硫酸鋁等。石灰一般不單獨使用，常與其他藥劑配合使用，投藥量和pH值宜通過試驗確定。

食品廢水處理工藝（3）離子交換

離子交換主要是利用離子交換劑對水中存在的有害離子（包括有機的及無機的）進行交換去除的方法。

2. 生物處理法

生物化學處理法是有機廢水處理系統中zui重要的過程之一。在食品工業的廢水處理中，生物處理工藝可分為好氧工藝、厭氧工藝、穩定塘、土地處理以及由上述工藝的結合而形成的各種各樣的組合工藝。食品廢水是有機廢水，生物法是主要的二級處理工藝，目的在于降解COD、BOD5。

好氧生物處理工藝根據所利用的微生物的生長形式分為活性污泥工藝和膜法工藝。前者包括傳統活性污泥法、階段曝氣法、生物吸附法、*混合法、延時曝氣法、氧化溝、間歇活性污泥法（SBR）等。后者包括生物濾池、塔式生物濾池、生物轉盤、活性生物濾池、生物接觸氧化法、好氧流化床等。一般好氧處理對低濃度廢水效果較好。

厭氧生物處理工藝適用于食品工業廢水，主要原因是廢水中含易生物降解的高濃度有機物，且無毒性。此外，厭氧處理動力消耗低，產生的沼氣可作為能源，生成的剩余污泥量少，厭氧處理系統全部密閉，利于改善環境衛生，可以季節性或間歇性運轉，污泥可*儲存。

3.  物理處理法

物理處理法是指應用物理作用改變廢水成分的處理方法。用于食品工業廢水處理的物理處理法有篩濾、撇除、調節、沉淀、氣浮、離心分離、過濾、微濾等。前五種工藝多用于預處理或一級處理，后三種主要用于深度處理。

二、

設計要點

（1）隔油池（原有）的水在pH調整池1中調節為中性，由潛水排污泵提升入水解酸化池中，經過水解酸化池內的微生物將大分子的有機物分解成易分解的小分子有機物。

（2）水解酸化池出水重力流入接觸氧化反應池完成去除有機物的生物處理過程，接觸氧化池出水重力流進入二沉池。二沉池的污泥回流至水解酸化池，所產生的剩余污泥則定期送入污泥濃縮池。

（3）好氧處理［2］的供氧采用空氣擴散方式，使用橡膠盤式微孔曝氣器。由于在微孔曝氣器的橡膠盤上有數千個微孔，因此具有很高的氧傳質效率，標準氧傳質效率可以達到25~30%，是一般穿孔管的4~5倍。因此所選用曝氣系統可以明顯減少需要的空氣量，進而降低系統的能耗和日常運行費用。同時，由于曝氣器的盤片采用EPDM橡膠，在非曝氣時可以關閉微孔，因此不必擔心在不曝氣時和系統檢修時曝氣器堵塞的問題。

（4）物化處理［3］由pH調整池、混凝池、絮凝池、斜管沉淀池等組成，為生物處理系統的后置構筑物。通過物化處理系統將廢水中的總磷進行處理。

（5）污泥處理系統由污泥池、污泥脫水系統組成。主要作用是脫除污泥中的部分水分，實現污泥減容的目的。

（6）廢水經處理后仍含有動物致病菌，必須對其處理出水進行消毒后方可進行達標排放。本項目用二氧化氯消毒可達到較好的消毒效果。

統控制

廢水處理站可實現全自動化運行，亦可根據控制需要，實施人工操作。為方便操作，分現場操作箱、控制室操作站。現場操作箱，可于現場直接對設備進行起停。通過中控可以實現任何兩條廢水處理線中任何一臺設備的狀態，可直觀地監視到現場的各種信息(水位、流量、PH等)。

3. 運行效果

系統經過3個月的運行調試，出水水質達到廣東省《水污染物排放限值》（DB44/26－2001）第二時段一級排放標準。各構筑物出水水質處理情況見表4。

 由表4可知，該系統對食品廢水中SS、COD、氨氮和總磷的去除率分別為88%、91%、92%、96.3%。

三、

1高效藻類塘

高效藻類塘內存在的菌藻共生體系，使塘內溶解氧濃度較高(保持好氧狀態)，而ph值則存在周期性變化;對cod的平均去除率可達70%，氨氮主要通過硝化作用去除，去除率>90%， 磷酸鹽主要通過沉淀作用去除，去除率為50%。

高效藻類塘與傳統穩定塘相比，既有運行成本低、維護管理簡單等優點，又克服了傳統穩定塘停留時間過長、占地面積大等缺點，在處理農村及小城鎮污水方面具有廣闊的應用前景。目前已在太湖地區建立了高效藻類塘系統處理太湖地區農村生活污水的實驗研究。

2生物濾池

生物濾池是一個相對較新的水處理工藝，其zui大的特點是集生物氧化和截留懸浮固體于一體，節省了后續沉淀池，厭氧水解—高負荷生物濾池處理系統集初沉池、曝氣池、污泥回流設施以及供氧設施等于一身，大大簡化了污水處理流程。

3人工濕地

人工濕地是利用人工水生態系統內多級生物的稀釋降解作用來去除或削減水中污染物的方法。人工濕地作為一種新型生態污水處理技術具有投資和運行費用低、抗沖擊負荷能力強、處理效果穩定、出水水質好、水生植物有一定經濟價值等諸多優點。用于農村生活污水處理的主要是潛流人工濕地。

4無動力地埋式生活污水處理裝置

生活污水首*入厭氧消化池，污水中的懸浮物沉降下來成為污泥，污泥通過一定時間的自然發酵，有機物得到降解。
科學編制鄉鎮和農村污水處理專項規劃
　　各區、縣要根據鄉鎮總體規劃、新村規劃、土地利用規劃以及污染防治要求，抓緊組織編制轄區內鄉鎮和農村污水處理專項規劃。規劃應以加強改善場鎮周邊及農村生態環境為目標，統籌考慮鄉鎮和農村現狀與發展需求，合理確定各鄉鎮和農村污水處理設施及配套管網的布局、規模、標準等。科學安排規劃范圍內鄉鎮和農村污水處理設施及配套管網建設任務，優先安排社會需求強烈、周邊生態環境污染嚴重的鄉鎮和農村污水處理設施及配套管網建設。2016年10月底前，各區、縣要編制完成轄區內鄉鎮和農村污水處理專項規劃，并由市城鄉規劃管理局組織市級有關部門、有關專家對規劃成果進行評審。
加快推進鄉鎮和農村污水處理設施及配套管網建設
　　（一）認真做好項目前期工作。各級農工辦、發展改革、城鄉規劃、國土資源、住房城鄉建設、環境保護、水務等部門要認真做好鄉鎮和農村污水處理設施及配套管網建設項目技術論證和審核把關等前期工作，切實提高建設項目立項、建設用地、環境影響評價、初步設計、入河排污口設置等環節的審批效率。同時各區、縣要根據污水量、水質特征、受納水體的環境功能及當地實際，合理選擇污水處理規模和工藝，便于后期運營管理。
　　（二）優先開展管網建設工作。各區、縣要按照“廠網并重，管網先行”的建設原則，加快推進鄉鎮和農村污水管網建設，新建區域必須進行雨污分流，已建區域要逐步開展雨污分流改造。進一步提高鄉鎮和農村污水收集率，確保新建鄉鎮和農村污水處理設施實際處理能力不得低于設計能力的60%，3年內達到75%。到2017年12月底前，全市新建改造鄉鎮污水管網達到300公里，逐步形成完善的污水收集系統。
　　（三）及時跟進污水處理設施建設。各區、縣在開展污水管網建設的同時，要及時跟進污水處理設施建設。到2017年底，要新建鄉鎮污水處理廠46座，新增污水處理能力約4萬噸/天，全市一級場鎮要實現污水處理廠全覆蓋。要加快新村聚居點的污水處理設施建設，在完成2015年*批50個示范點的基礎上， 2016年要新建并投運150個農村污水處理示范站點。到2020年前，要逐步完成對處理能力不足、不能達標排放的鄉鎮和農村污水處理設施的提升改造，沿江、河、湖泊、水庫等敏感區域周邊鄉鎮和農村污水處理設施排放標準達到一級a標。